Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws: 1. Noodlijdend Pieter Pot maakt klanten mede-eigenaar, 2. McDonald's en FrieslandCampina bundelen krachten, 3. HEMA start eigen retail media netwerk, 4. Kapitaalinjectie van € 1 miljoen voor Cheflix. 

Noodlijdend Pieter Pot maakt klanten mede-eigenaar

Pieter Pot stelt 33% van de aandelen beschikbaar om klanten, fans en leveranciers mede-eigenaar te laten worden. Het doel: € 3 miljoen ophalen. Pieter Pot is een verpakkingsvrije supermarkt die op landelijke schaal opereert. “We blijven overeind door onze extreem loyale fanbase van zo’n 20.000 betrokken en actieve klanten, die samen met Pieter Pot strijden voor het bestaansrecht van een circulaire verpakkingsketen.” Pieter Pot heeft op dit moment een uitdaging: de helft van de schappen is leeg. Door het crediteurenakkoord dat de online supermarkt begin dit jaar heeft gesloten, is het vertrouwen van leveranciers gedaald en zijn de betalingstermijnen verkort of opgeschort tot pro-forma’s. “Deze voorraadfinanciering is een uitdaging voor elke retailer; de grote supermarkten hebben niet voor niets een betalingstermijn van 90-120 dagen”, aldus oprichter Jouri Schoemaker van Pieter Pot. Om het assortiment volledig op orde te krijgen moet een grotere investeringsronde voltooid worden. “We kiezen ervoor om een coöperatie te worden waarbij zowel klanten als leveranciers mede-eigenaar kunnen worden. Aandeelhouders hebben recht op winstuitkeringen in de vorm van dividend.” De eerste jaren zullen alle winsten terug in Pieter Pot worden geïnvesteerd. 

Sinds de overname in februari 2023 is de bedrijfsstructuur van Pieter Pot flink aangepast. Dit alles heeft voor een enorme kostenreductie gezorgd, waarmee Pieter Pot nu winstgevend kan worden op zo’n 3.000 bestellingen per week; een aantal dat eerder in 2022 en begin 2023 gehaald is. 

McDonald's en FrieslandCampina bundelen krachten

McDonald's en FrieslandCampina zijn een nieuwe samenwerking gestart gericht op het versneld terugdringen van de uitstoot van broeikasgassen bij de productie van zuivel die wordt geleverd aan McDonald's-restaurants in Nederland en België. 

FrieslandCampina levert ingrediënten voor menu-items als McFlurry, Sundae, Milkshakes en vleesvervangers. Een gezamenlijke missie van de twee bedrijven is het verminderen van de voetafdruk die gepaard gaat met de zuivelproductie.

Roger Loo, President Professional and Trading bij FrieslandCampina: “FrieslandCampina zet zich in om op een duurzame manier zuivel te produceren. We meten en monitoren onze voortgang en stimuleren verbeteringen. Door de jaren heen hebben onze inspanningen geresulteerd in een verkleining van de CO2-voetafdruk van onze zuivelproducten. Onze melkveehouders spelen hierin een cruciale rol door hun melkveebedrijf steeds duurzamer te maken.” De monitoringtool KringloopWijzer wordt gebruikt door de leden-melkveebedrijven van FrieslandCampina en geeft bedrijfsspecifieke inzichten op het gebied van klimaat en biodiversiteit. FrieslandCampina gebruikt deze tool om de voortgang te volgen en de leden-melkveehouders te belonen voor hun resultaat.

HEMA start eigen retail media netwerk

Leveranciers van Hema kunnen sinds half oktober adverteren op de digitale schermen in alle HEMA-filialen. Hiermee lanceert HEMA haar eigen retail media netwerk. Er zijn inmiddels succesvolle pilots geweest met Lipton Ice Tea en Coca-Cola. Maar ook niet leveranciers kunnen hun boodschap kwijt op de digitale Out of Home schermen. HEMA beschikt over zo’n 289 digitale schermen verdeeld over 280 filialen door heel Nederland met een bereik van ruim 500.000 consumenten per dag. Omdat deze schermen zich niet alleen in de winkels, maar ook in de etalages aan de buitenkant van de winkels bevinden, bereiken adverteerders niet alleen de HEMA-bezoekers, maar ook het winkelend publiek in de winkelstraten. Dat maakt het voor veel merken een interessant kanaal. 
Bas Verheijen, Chief Customer Officer bij HEMA: “Retail media wordt steeds belangrijker in de marketingmix van merken. Met het grote en diverse winkelpubliek dat wij dagelijks in en rond onze winkels hebben, is het voor ons een logische stap om onze schermen aan te bieden bij adverteerders.”

Kapitaalinjectie van € 1 miljoen voor Cheflix 

Cheflix, de ‘Netflix van sterrenchefs’, heeft in een nieuwe kapitaalronde € 1 miljoen opgehaald bij diverse investeerders. Cheflix telt meer dan 60.000 leden in 30 verschillende landen. De kapitaalinjectie wordt onder andere gebruikt voor het ontwikkelen van nieuwe masterclasses. Naast een app, wordt ook geïnvesteerd in AI (Artificial Intelligence), om content voor elk lid op maat te kunnen presenteren. “Kookliefhebbers die vegetarisch zijn, krijgen dan bijvoorbeeld geen recepten met vlees in hun overzicht te zien”, aldus founder Jeroen van den Brink. Binnenkort start Cheflix ook een eigen crowdfunding campagne. De crowdfunding is met name bedoeld voor het bouwen van een grotere community rondom Cheflix. 
Cheflix werd in 2021 opgericht door Thomas van Burg en Jeroen van den Brink.

Lees ook: Artificial Intelligence gaat minstens zo ‘life-changing’ zijn als de smartphone »