Van fitfluencer tot ontbijtgranengigant en van zuivelproducent tot retailer: iedereen lijkt de consument te willen verleiden om méér proteïnerijke voeding te consumeren. Was eiwitrijke voeding lang het schap voor bodybuilders en krachtsporters, inmiddels zijn in de supermarkt hele schappen ingericht met producten waaraan extra eiwit is toegevoegd. En dat is eigenlijk best gek, want de meeste Nederlanders krijgen via hun normale voeding al meer eiwit binnen dan ze nodig hebben. Dus waar zijn al die eiwitten eigenlijk goed voor? En wordt collageen de volgende foodhype? Podcast-junkie Fascal Hukker selecteert deze maand drie interessante podcasts over de wondere wereld van eiwit. 

1. Martine Kamsma: “De sportschool is definitief de supermarkt binnengedrongen”

Podcast Onbehaarde Apen van de NRC over wetenschap

Eiwitverrijkte producten zie je allang niet meer alleen in de sportschool, ook de supermarkt ligt er vol mee. Dit terwijl de meeste Nederlanders niks tekortkomen. Ook als we meer plantaardige eiwitten en minder vlees en zuivel eten, is dat geen probleem. Maar wat doen eiwitten in het lichaam? En kun je er ook te veel van eten? En hoe verandert deze hype het verpakkingsdesign en aanbod in de retail? Lucas Brouwers bespreekt met de wetenschapsredactie Martine Kamsma & Sander Voormolen kleine ontdekkingen, wilde theorieën, wereldschokkende inzichten en alles wat daar tussenin zit. Een nuchtere en informatierijke podcast die je snel up to speed brengt over eiwithype. 

  • Waarom luisteren: wetenschap, eiwithype, leefstijl, dieet, voedingssupplementen

  • Featured aflevering: januari 2024, Waarom de eiwithype niets met gezonde voeding te maken heeft

  • Luisterduur: 40 minuten

  • Luisteren op: Spotify en web

2. Bridget Benelam “If it’s healthy there’s no claim on the packaging”

Podcast Seriously van de BBC over proteïne: Powerhouse or Piffle?

Voor wie graag naar Engelstalige podcasts luistert, is deze aflevering van Seriously een aanrader. Seriously is de thuisbasis van 's werelds beste audiodocumentaires en podcasts, met elke week twee nieuwe afleveringen. In deze aflevering hebben presentatoren en experts dr. Julia Ravey en dr. Ella Hubber aandacht voor de eiwithype en proberen ze erachter te komen hoeveel eiwit we echt nodig hebben en wat het in ons lichaam doet. Daarvoor spreken ze onder meer met professor Giles Yeo van de Universiteit van Cambridge, Bridget Benelam van de British Nutrition Foundation, de paralympische atleet Harrison Walsh en voedselhistoricus Pen Vogler. Een mooie analyse. 

  • Waarom luisteren: wetenschap, UK, retail, proteïne

  • Featured aflevering: maart 2024, Protein: Powerhouse or Piffle

  • Luisterduur: 28 minuten

  • Luisteren op Spotify, Apple en web

3. Luuk Hilkens: “Collageen is bekend geworden vanuit de topsport als spierhersteller”

Podcast Voedingspraat van sportdiëtist Esther van Etten in gesprek met Luuk Hilkens

Collageen is een belangrijk eiwit en onderdeel van het bindweefsel van mensen en dieren. Steeds vaker worden collageen-verrijkte beautyproducten en voedingsmiddelen verkocht. De cosmetische industrie is vooral geïnteresseerd in collageen vanwege de invloed op stevigheid en elasticiteit van de huid. Volgens de Nederlandse ‘collageen-expert’ Luuk Hilkens helpt de inname van extra collageen met het herstellen of sneller laten groeien van het bindweefsel. In die zin zou het nuttig kunnen zijn bij het behandelen en voorkomen van bindweefselblessures. Is collageen de nieuwe foodhype to be? Zien we binnenkort ook massaal collageenclaims in de supermarkt? Een interessante podcast over functionele voedingsstoffen. Ook de uitzending over de zin en onzin van eiwitten is interessant. 

  • Waarom luisteren: sportdieet, gezondheid, voedingsstoffen

  • Featured aflevering: #33, januari 2024, collageen

  • Luisterduur: 40 minuten

  • Luisteren op Spotify en Apple

---

Benieuwd naar de tiplijst van maart? Bekijk hier Food Inspiration's tiplijst over plantbased foods »