Food Inspiration

Hoe je met speciaalbier de menukaart een flinke upgrade geeft

Column Marijke Vuik, eigenaar van twee biercafés, een groothandel en een bierwinkel

Dit zijn de meest voordelige én duurste landen voor een diner in Europa

5 veelbelovende food tech trends en innovaties

Bekijk alle artikelen

Artikelen

Bollino's scoort met TikTok: van dit broodje gingen er 17.925 stuks over de toonbank

Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?

15 juli 2024 | 3 min

Foodservice Chefs

MarleenKookt: van 4.000 gezinnen per dag naar huiskok voor 50.000 huishoudens

'Redder in nood' voor gezinnen

15 juli 2024 | 4 min

Foodretail Food

Dit zijn de 9 grootste koffieformules van ons land

Er is sprake van een stagnerende groei van koffiezaken, al worden de grote jongens alleen maar groter

14 juli 2024 | 4 min

Foodservice Drinks

Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen

‘Het is potverdorie half juli en je hebt geluk als je überhaupt buiten kunt zitten'

13 juli 2024 | 5 min

Restaurants Ondernemen

"Een gevoel van ongemak én trots toen ik werd uitgeroepen tot impactvolle voedselverandaar'

Een felbegeerde plek in de Food100 is zowel een aanmoediging als een schouderklopje

13 juli 2024 | 4 min

Producenten Innovatie

Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos

Bart De Pooter: ‘Het project is meer dan een zakelijke onderneming, het is een levensstijl’

12 juli 2024 | 3 min

Restaurants Chefs

Bekijk alle artikelen

Ondernemen

Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw

Boer Jaap Fris: “Grondeigendom is de olifant in de kamer van de duurzame agrifoodsector”

12 juli 2024 | 4 min

Producenten Duurzaamheid

Deze ondernemer begon 3 jaar geleden met zijn bedrijf en draait nu 25 miljoen per jaar

Serdar Tolenaar is zowel op sociaal als op commercieel vlak een echte foodheld

11 juli 2024 | 5 min

Producenten Ondernemen

Thijs Meliefste* kookt op dancefestival Tomorrowland 1.000 couverts per dag

“Snelheid, grote volumes en kwaliteit voor 200 verschillende nationaliteiten”

11 juli 2024 | 5 min

Restaurants Chefs

Zo verandert het bestedingspatroon van de horecagast door inflatie

Meer in zakennieuws: hotels mogen lagere kamerprijs hanteren dan Booking.com

9 juli 2024 | 3 min

Foodservice Duurzaamheid

Voedseltransitie is tegenwoordig een vak apart

Marieke Creemers is docent in voedselverandering en een van de Foodhelden van 2023

8 juli 2024 | 5 min

Producenten Ondernemen

Wie of wat zijn de margevreters in jouw zaak?

Deze kostenposten drukken jouw winst

7 juli 2024 | 2 min

Foodservice Concepten

Bekijk alle artikelen

Trends

'Herrie in de keuken is uit, de keuken van de toekomst is rustig, sereen en stil'

Trendanalist Herman Konings over veranderingen in de moderne keuken

10 juli 2024 | 3 min

Foodservice Delivery

Dit zijn de 6 belangrijkste thema’s in de Europese foodservicesector

Programmamanager European Foodservice Summit deelt insights met Food Inspiration

4 juli 2024 | 5 min

Events Hospitality

Fancy barbites als pairing bij je cocktail

Deze bars draaien de rollen om

25 juni 2024 | 3 min

Café's & Bars Concepten

De 6 belangrijkste cocktailtrends voor de zomer

Van pre-batched tot clean-look en Artificial Intelligence

24 juni 2024 | 5 min

Café's & Bars Drinks

Vijf trends in cocktails volgens de head of bar van LuminAir

Van tequila en mezcal tot Artificial Intelligence

5 juni 2024 | 4 min

Foodservice Concepten

Chefs culinair aan de haal met frikandellen en kaassoufflés

Snackbar top 10 biedt nog volop mogelijkheden

28 april 2024 | 3 min

Fastservice Chefs

Bekijk alle artikelen

Opinie

Wat valt Hans Steenbergen op deze junimaand?

Van 100-jarig café-icoon tot hotelbar als urban hotspot

Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?

18 mei 2024 | 6 min
Respect voor zijn succes, jeuk van zijn boodschap

25 april 2024 | 8 min
Het bruine café is zoveel meer dan een horecagelegenheid

17 april 2024 | 4 min
Mijn gedachten tijdens Pasen

30 maart 2024 | 4 min

Nieuwsbrief