Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Artikelen
10 horecalessen van een pelgrim
Columniste Sheila Struyck bekijkt haar 1.000 Spaanse fietskilometers door de bril van gastvrijheid
1 augustus 2023
|
6 min
Restaurants
Hospitality
Vier jonge ondernemers nemen een van de oudste cafés van Amsterdam over
“Alles blijft hetzelfde, maar er staat wel weer wijn op de kaart”
29 juli 2023
|
5 min
Café's & Bars
Drinks
Bij Tomorrowland is de food & beverage een hoofdact in de programmering
2 restaurants, 12 chefs, 38 cateraars en meer dan 100 food stands voor 400.000 bezoekers
27 juli 2023
|
11 min
Eventcatering
Duurzaamheid
Nieuwe namen in de Michelingids en deelnemers Gouden Koksmuts bekend
Menu van de dag | kort culinair nieuws
27 juli 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
Ondernemer Stasha Toncev wil gasten kennis laten maken met Balkan cuisine
Op bezoek bij urban bistro 21grams in Dubai
26 juli 2023
|
3 min
Restaurants
Citytrip
10 must visits in wijnstad Healdsburg die niet om wijn draaien
Van speciaalbier, zuurdesembrood en signature cocktails tot driesterren farm-to-table dining
25 juli 2023
|
5 min
Foodservice
Citytrip
Terugkijktip: NPO-programma Focus over lupinebonen, koevrije kaas en fermentatie
Wetenschapsprogramma filmt tijdens Food Inspiration Days Outdoor
25 juli 2023
|
3 min
Events
Technologie
Bij Café R. de Rosa in Amsterdam staat de sociale functie van een café voorop
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
24 juli 2023
|
3 min
Café's & Bars
Concepten
Plantega maakt het voor ondernemers makkelijk om een vegan menu te serveren
Dit bedrijf uit New York biedt een plug-and-play plantaardig merk.
21 juli 2023
|
5 min
Fastservice
Dark kitchens
Claudia en Jannis Brevet stoppen bij Inter Scaldes en Michelinsterren uitgereikt in Californië
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
20 juli 2023
|
4 min
Restaurants
Chefs
GaeaStar introduceert wegwerpservies dat geen schadelijk afval achterlaat
Deze terracotta bekers, kommen en borden vergaan tot stof
20 juli 2023
|
9 min
Foodservice
Duurzaamheid
Een gastronomische pelgrimstocht in 11 culinaire hoogtepunten
Van slakken tot jamtoast en van ploftapas tot supermarktravioli
19 juli 2023
|
16 min
Restaurants
Hospitality
Tweesterrenzaak Tresind Studio in Dubai toont met kruiden de diepgang van Indiase keukens
Een reis langs de rijke regiokeukens van India in 18 gangen
18 juli 2023
|
6 min
Restaurants
Citytrip
Flight Club in Londen maakt social darts een fun night out voor iedereen
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
17 juli 2023
|
4 min
Foodservice
Citytrip
Bij Troubadour Bread & Bistro is brood een ster op de menukaart
Melissa McGaughey: “Als ik in mijn leven nog maar één ding mag maken, dan is het zuurdesembrood”
15 juli 2023
|
8 min
Foodservice
Food
RIJKS* opent pop-up en Rick Blanken nieuwe eigenaar van Ledeboer
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
13 juli 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
Start-up van de maand maakt samen met Urk’s visbedrijf vegan visvervangers
Vis als snelst groeiende categorie in plant-based, en Vegan Visboer speelt daar slim op in
10 juli 2023
|
2 min
Producenten
Ondernemen
Wat is jouw omzet per vierkante meter?
Foodretail doet gemiddeld 8.500 euro, restaurants zitten op 4.000 euro per vierkante meter per jaar
9 juli 2023
|
2 min
Foodretail
Ondernemen
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
»
Zoek!
Sluit