Voedselketen

Welke vis serveren we in 2030?
Welke vis serveren we in 2030?
Biologen, experts, leveranciers en chefs aan het woord
28 mei 2024 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
27-jarig manusje-van-alles is een van de meest veelbelovende voedselveranderaars
27-jarig manusje-van-alles is een van de meest veelbelovende voedselveranderaars
Sarah van Buren zwengelt de voedseltransitie aan
23 mei 2024 | 4 min
Overheid Duurzaamheid
Bestek en stoel bepalen het gevoel, en dus ook de besteding van de gast
Bestek en stoel bepalen het gevoel, en dus ook de besteding van de gast
4 tips voor de verbetering van de totaalbeleving in jouw horecazaak van neurohoreca specialist Elles van der Vleuten
23 mei 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
Ik zit in een klimaatspagaat, jij ook?
Ik zit in een klimaatspagaat, jij ook?
Column Maaike de Reuver: Er zit een gat tussen duurzaam denken en duurzaam doen
21 mei 2024 | 4 min
Producenten Food
4 Nederlandse hotels met bijenhotels
4 Nederlandse hotels met bijenhotels
De bij hoort er bij op 20 mei, Wereld Bijendag
20 mei 2024 | 3 min
Producenten Food
Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?
Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?
Tips, trends, ergernissen en een afscheid
18 mei 2024 | 6 min
Foodservice Hospitality
Wouter Staal: streep door vage duurzaamheidsclaims
Wouter Staal: streep door vage duurzaamheidsclaims
6 tips voor betere communicatie over hoe duurzaam je bezig bent
16 mei 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Fastfoodrestaurants gaan voor minder suiker en meer groente en fruit
Fastfoodrestaurants gaan voor minder suiker en meer groente en fruit
Sector pakt met Fastservice Manifest uitdaging voor gezondere leefomgeving aan
16 mei 2024 | 3 min
Fastservice Food
5 redenen waarom jij dit jaar bij de Food Inspiration Days wilt zijn
5 redenen waarom jij dit jaar bij de Food Inspiration Days wilt zijn
Hét event voor beslissers in foodservice
15 mei 2024 | 4 min
Foodservice Concepten
Bloed als vleesalternatief: Albert Heijn's nieuwe stap in voedseltransitie
Bloed als vleesalternatief: Albert Heijn's nieuwe stap in voedseltransitie
Hoe past bloed in een duurzaam dieet?
10 mei 2024 | 5 min
Producenten Duurzaamheid
Volgens boer Jaap Fris zijn boeren de dokters van de toekomst
Volgens boer Jaap Fris zijn boeren de dokters van de toekomst
“De voedingsindustrie maakt ons ziek”
10 mei 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
De Tuinkamer: een ongewoon restaurant van voormalig Librije’s Zusje tweesterrenchef
De Tuinkamer: een ongewoon restaurant van voormalig Librije’s Zusje tweesterrenchef
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
10 mei 2024 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
11 vragen aan de algemeen directeur van een horecagroep met 12 locaties
11 vragen aan de algemeen directeur van een horecagroep met 12 locaties
36-jarige Sanne Cox vierde generatie van Limburgs familiebedrijf
9 mei 2024 | 7 min
Restaurants Ondernemen
Hoe Mama’s Koelkast 21 culturen verbindt via culinaire wereldgerechten
Hoe Mama’s Koelkast 21 culturen verbindt via culinaire wereldgerechten
Een van de meest veelbelovende foodondernemers van Nederland zet zich in voor diversiteit en inclusiviteit
8 mei 2024 | 3 min
Producenten Ondernemen
Hoe is het met de palingstand in Nederland?
Hoe is het met de palingstand in Nederland?
“Conclusie van de wetenschap staat haaks op praktijkbevindingen"
7 mei 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Hoe bespaar je tijd in jouw keuken zonder in te leveren op kwaliteit?
Hoe bespaar je tijd in jouw keuken zonder in te leveren op kwaliteit?
7 tips om tijd te besparen
7 mei 2024 | 3 min
Producenten Food
Trendwatcher vindt bestelzuil afknapper
Trendwatcher vindt bestelzuil afknapper
Rik Vera: "Ik voel me geen mens maar een zielloos radertje"
4 mei 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
Sponsored Story
3 tips voor het perfecte hamburgerbroodje
3 tips voor het perfecte hamburgerbroodje
De juiste bun voor de perfecte burger
1 mei 2024 | 3 min
Producenten Chefs