In de rubriek Cool Concept zet Food Inspiration wekelijks een bijzonder foodconcept in de spotlights. Kakelvers, opgefrist of evergreen: een concept waar je als foodprofessional geweest moet zijn – of in ieder geval over gehoord of gelezen moet hebben. Deze week: YUST, een short en long stay hotel in Antwerpen, en in Luik en binnenkort in Brussel.

Het concept 

YUST zegt zelf hun gasten een urban hospitality experience te bezorgen. YUST wil ‘mensen bij elkaar brengen rondom eten, drinken, slapen en gastvrijheid’. Het hotel is er voor iedereen: van inwoners van Antwerpen tot dagjesmensen, van toeristen tot expats. Het concept bestaat uit een hotel – voor short of long stay – een restaurant, verschillende vergaderzalen en een grote lobby waar je kan werken, loungen of zelfs even powernappen. En dat allemaal middenin de stad, vandaar die term urban.

De lobby van YUST Antwerpen, onder de ronde lampen bevindt zich de incheckbalie

Long stay

Verblijf je langer dan drie dagen, dan ontvang je een korting op de prijs van 15%. Dat maakt YUST aantrekkelijk voor expats of anderen die langere tijd in de stad willen verblijven. Naast de reguliere hotelkamers heeft YUST ook lofts ter beschikking waar long stayers hun eigen keuken hebben.

Grappig toeval: toen wij vanuit Food Inspiration een bezoek brachten aan YUST Antwerpen, liepen we in de lobby chef Mark Vaessen en zijn team tegen het lijf. In de zomer runnen zij restaurant OKU op Ibiza; deze winter draaien ze een pop-up in restaurant The Jane**. Het restaurant bevindt zich op 10 minuten lopen van YUST, dus voor hen is het een ideale plek om tijdens de pop-up enkele weken te verblijven.

Short stay

Ook voor kort verblijf heeft YUST een niet-standaard kameraanbod. Bij YUST boek je ‘yust a bed’: een bed op een slaapzaal voor 32 euro per nacht, ‘yust a room’: een kamer voor twee voor112 euro, ‘yust a familyroom’: een kamer voor de hele familie met een tweepersoonsbed voor de ouders en een stapelbed voor de kinderen (170 euro), of ‘yust a suite’: een extra luxe kamer voor twee voor 150 euro. Er zijn extra opties zoals een Oud & Nieuw arrangement inclusief champagne-ontbijt op bed of een babymoon pakket voor twee.

Een van de vergaderzalen van YUST Luik

Het restaurant

YUST staat onder jonge stedelingen bekend als een plek waar je – naast dat je er kunt chillen in de lobby – goede cocktails kunt drinken. En ook de zondagsbrunch – met of zonder cocktail-pairings – is een fenomeen. Op het menu staan sharing bites, zoals zeebaars met avocado, gnocchi met ansjovis en pulled pork met bloemkool. Er is ook een volledig vegan menu.

Tip van de redactie

Een dagje Antwerpen plannen in de kerstvakantie, en bij YUST slapen. Op zaterdag lekker de stad in en een trendtour voor jezelf organiseren (check hier onze cityguide met tips). Om de hoek van YUST bevinden zich onder andere de stadsbrouwerij van De Koninck, barbecuerestaurant Black Smoke van Jord Althuizen en Kasper Stuart en Butcher’s Store, de prachtige slagerij van Belgisch bekendste slager Luc de Laat. The Jane, het tweesterrenrestaurant waar Nick Bril achter de pannen staat, bevindt zich dus op 10 minuten lopen. Op zondag dan lekker uitbrakken tijdens de brunch in het restaurant van YUST.

Zelf bezoeken?

Coveliersstraat 6, Antwerpen

Esplanade Simone Veil 2, Luik

Een derde locatie in Brussel opent in 2025.

----

Benieuw naar meer cool concepts? Check hier The Shift in Den Bosch.