20 horeca hotspots in Amersfoort

De stad Amersfoort heeft een prachtige historische kern, maar biedt qua horeca ook leuke en verrassende horecazaken. Food Inspiration zet een aantal hotspots uit de ‘Keistad’ op een rij. Van de bakkerij van een Heel Holland Bakt-winnaar tot een restaurant gespecialiseerd in dubbeldoelvlees.

Dara

Dara opende in 2009 en blijft evergreen met in de zomermaanden altijd een vol terras. In Dara ervaar je de Oosterse sferen, in een moderne setting. Vooral de betonnen trap in de zaak is een eyecatcher. In Dara worden kleine gerechten geserveerd – mezzes – uit verschillende streken. Van taramasalata, tot babaganoush en gegrilde bavette. De mezzes worden gebracht op grote metalen plateaus en is een shared dining concept. Vooral het chef’s menu - bestaande uit warme en koude vis, vlees en vegetarische mezzes - of het luxere menu geserveerd in twee gangen, wordt vaak besteld. De tafel staat dan vol kleine gerechtjes om te proeven. 

Marie

Rianne Sleeuw en Annelie van den Bos kennen elkaar van Hotelschool The Hague. Het winnen van het tv-programma ‘Mijn Tent is Top’ van Herman den Blijker in 2009 was de start van hun eerste restaurant De Pastinaeck in Amersfoort. Daarna volgden in dezelfde stad zaken als Bijzaeck, Hop en Hen, de Viszaeck, Mi-Yao en sinds 2021 ook in Marie. Bij Marie kan je terecht voor de Franse keuken. Op de kaart gerechten met volle, romige smaken en klassiekers als escargots en confit de canard. Dit in een restaurant met een hip interieur met roze en groene velvet stoelen. 

Dolle Diva

Horecaondernemer Luc Dielissen opende het restaurant in april 2023 in het centrum van Amersfoort. De zaak met over the top interieur - 172 kroonluchters, hysterische prints op de vloer en muren, fluwelen loungebanken en verlichte bar van natuursteen - werd direct een hit. Voor de lunch kan je bij Dolle Diva terecht voor sushi, belegde brioches, pancakes en salades. Het concept voor het diner is shared dining met gerechten uit alle delen van de wereld. Van burrata tot tataki en van coquilles tot popcorn shrimps en van sushi rolls tot peking duck en een mini hamburger.

Lees ook: Dolle Diva in Amersfoort: bij dit over the top restaurant staan gasten online in de rij »

Dikke Dirck

Het broertje van Dolle Diva is Dikke Dirck, het restaurant dat twee deuren verder is gevestigd. Gasten kunnen hier terecht voor een borrel, lunch en diner en worden net als in Dolle Diva verrast met een eclectisch interieur: luchtballonnen met gekleurde ledverlichting die op en neer bewegen tussen de verdiepingen, een immens grote geautomatiseerde knikkerbaan en een metershoge replica van 
Onze-Lieve-Vrouwetoren. Ook hier komen gasten ogen tekort. Niet alleen het interieur in het restaurant is een vrolijke bedoeling, ook het terras vormt een kleurrijk geheel.

Het Lokaal

Het Lokaal in Amersfoort bestaat uit een winkel en een restaurant. En what’s in the name: lokale producten staan er centraal. De meeste producten – in de winkel en in het restaurant – worden binnen 50 kilometer van Het Lokaal geproduceerd. In het restaurant kunnen gasten zes dagen per week terecht voor ontbijt en lunch. Van woensdag tot en met zaterdag is Het Lokaal ook open voor diner. De avondkaart bestaat volledig uit plantaardige gerechten. 

Lees ook: Het Lokaal in Amersfoort biedt podium voor impactbedrijven uit de buurt »

RAUW

Aan de rand van het centrum in een industrieel pand met stoer vintage interieur, huist RAUW. Een restaurant met een inpandige slagerij, rijpingskasten en een grote open keuken. RAUW is gespecialiseerd in dubbeldoelvlees, koeien die eerst melk geven en daarna voor het vlees worden gebruikt.

Brasa

Gevestigd in de voormalige discotheek Cuba Libre, huist restaurant Brasa. Eigenaar Maurice Pouw transformeerde het naar een authentiek Spaans restaurant met een interieur dat bestaat uit vintage vondsten. De tafels en de bar bestaan uit vloerdelen uit een tabaksfabriek uit Liverpool. Boven de bar hangt een oude kettingkast uit een fabriek die nu fungeert als lamp en achter de bar doet een oud klimrek dienst als opslag voor de drankflessen. Op de kaart staan pinchos, maar ook vlees of vis. 

MADONNA

Allday hotspot MADONNA is geopend van ontbijt tot diner en borrel. Een restaurant met een stoer interieur dat wat meer op de massa is gericht. Het restaurant is verdeeld over drie verdiepingen. Op de begane grond wordt ook geborreld bij de bar. Op de eerste verdieping zijn verschillende zitjes voor lunch en diner en op de zolder zijn verschillende loungezitjes gevestigd, waar gasten kunnen genieten van een cocktail. Op de kaart staat voor ieder wat wils: van kip uit houtoven, een burger tot een pizza.

Bindicafé

Net buiten de rand van het centrum van Amersfoort, ligt Bindicafé. Een veganistisch restaurant dat huist in yogastudio Bindi. Een horecazaak met de sfeer van een huiskamer met open keuken. Maar Bindicafé bevat ook een winkel, waar yoga-outfits, sjaals of kookboeken te koop zijn. Op de menukaart staan plantaardige, biologische, seizoens- en streekproducten. Gasten kunnen er terecht voor zowel koffie, lunch of diner. Alcoholische versnaperingen staan er niet op de kaart, maar wel gezonde smoothies, soda’s, koffies, chai en matcha.

Coffee Corazon

Coffee Corazon is kort samengevat: koffie, zelfgebakken taarten, ontbijt, vers belegde broodjes en een bovenverdieping waar kinderen kunnen spelen. Vanaf de verdieping met speelgelegenheid schrijven ouders de bestelling op een briefje en takelen die met een ketting naar de bar. Daar wordt de bestelling aangepakt, bereid en naar boven gebracht. Op de begane grond genieten gasten van een lunch zonder spelende kinderen om zich heen. Op de kaart staan tosti’s, salades en vers belegde broodjes. Alles zoveel mogelijk biologisch. Boeken uit de boekenkast mag je meenemen. Die kast blijft gevuld omdat gasten ook boeken weer terugzetten.

Anna’s Smaakatelier

Anna Yilmaz werd in de editie van 2018-2019 bekroond tot beste thuisbakker van Nederland in het televisieprogramma Heel Holland Bakt. “Heel Holland Bakt smaakte, letterlijk en figuurlijk, naar meer”, zei ze daar toen over. Ze zegde haar baan bij de Koninklijke Marine op en opende in 2021 haar eigen koffie- en taartenzaak in Amersfoort. Bij Anna’s Smaakatelier staat taart centraal, maar je kunt er ook terecht voor een lunch, high tea, koffie of een masterclass taart bakken. In Anna’s Smaakatelier wordt gewerkt met tijdsblokken van 12:00 tot 14:00 uur, of van 14:30 tot 16:30 uur.

Café STU

Als 14-jarige puber riep Sophie Pauw al dat ze later een eigen café wilde hebben met een tweedehandswinkeltje. Negen jaar later, in het voorjaar van 2023, voegt ze de daad bij het woord met Café STU in Amersfoort. Met hulp van vrienden en familie transformeerde zij het pandje naar haar eigen creatieve stek met 22 zitplaatsen, waar ze haar gasten warme dranken, fris, taart, ontbijt en lunch serveert. Het is een creatieve spot met exposities, kunst en vintage vondsten: van leren laarzen tot handtassen en van planten tot kasten en ansichtkaarten. 

Lees ook: Vintage, kunst en koffie bij Café STU in Amersfoort »

Kafé van Zanten

Kafé van Zanten ademt de sfeer van een stamkroeg. Van Zanten omschrijft zichzelf als een buurtcafé met internationale allure. Gasten ontmoeten elkaar aan de grote eikenhouten bar, of genieten in een nisje van een burger, saté of broodje falafel. Reserveren in het café is niet mogelijk, maar kan wel bij restaurant Van Zanten om de hoek.

Lazy Louis

Sinds 1991 is Lazy Louis gevestigd in twee monumentale panden in het centrum van Amersfoort. Vrij vertaald is Lazy Louis vernoemd naar de legendarische jazz-artiest Louis Armstrong, waarbij ‘lazy’ staat voor de relaxte sfeer. Jazz en blues spelen in het café een belangrijke rol, zowel in de muziek als in het interieur. Op een vrijdagavond zit het hier van voor tot achteren ramvol, ook voor het diner. Lazy Louis is vooral bekend om de saté die er wordt geserveerd. Zoals ze het zelf omschrijven: ‘wereldberoemd in heel Amersfoort’.

Boothill Saloon

Menig scholier spijbelde vroeger al met een bezoek aan Boothill Sallon, de Amerikaans georiënteerde bar, gelegen in het cetrum van Amersfoort. Wekelijks is er live-muziek. Maar daarnaast kan je er ook een burger, salade of een brood bestellen. Een bruin café van binnen, maar kleurrijk op het terras.

De Saffraan

In het vooronder van een schip dat in het water van de haven is aangemeerd, ontvangen chef-kok Kars van Wechem en gastvrouw Monique Korteschielen hun gasten. De Gault&Millau gids schrijft over chef-kok Kars van Wechem dat die graag met geslaagde en verrassende smaakcombinaties zijn ideeën vormgeeft. Daarvoor gebruikt hij gedoseerd Aziatische smaakmakers waarmee hij aan tal van gerechten een Oosters smaakreliëf geeft. 

MEI

Marco en Ingeborgh Blok namen in 2020 afscheid van de Michelinster voor Blok's Restaurant. Op dezelfde plek in de Krommestraat gingen ze verder als restaurant MEI: een duurzaam en toekomstbestendig restaurant. Lokaal zit in het DNA van dit restaurant. Groenten en kruiden op de menukaart komen uit de moestuin van de Eemlandhoeve. Vlees en vis komen van de Lindenhoff in Baambrugge en Bunschoten in Huizen.

Merlot

Merlot huist sinds 2003 in een monumentaal pand aan de Grote Koppel in Amersfoort. Chef-kok Michael van Manh Ho, die in 2023 door Proefschrift Restaurants werd verkozen tot Chef van het jaar, kookt er Frans met invloeden uit de Vietnamese keuken.

Tollius

Bij Restaurant Tollius gaat het om delen en proeven. Michelin beveelt het restaurant aan en schrijft er het volgende over: “Tollius is strak, gekleurd in bordeaux en wit, met moderne kunst aan de muren. Tegelijkertijd voelt het restaurant ook huiselijk aan. Dat is mede te danken aan de klassieke vakkennis van chef Barry Hamstra, die onder meer uitpakt met een geweldig krokante pithivier, gevuld met een intense combinatie van kwartel, ganzenlever en morilles.”

De Aubergerie

Han en Ingrid Everts runnen dit met een door Michelin met een BIB Gourmand onderscheiden restaurant aan de rand van het historisch centrum van Amersfoort. De keuken is er Frans met internationale invloeden. Het team van De Aubergerie kiest voor minder voor de hand liggende producten, zoals piepkuiken. "Met vakmanschap en kunde maak je er iets heel moois van", aldus Han Everts.