Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Column
Hoe je aan tafel met elkaar reconnect, in de kerk en in de kroeg
Column Maaike de Reuver over het belang van samen eten en drinken
16 november 2022
|
4 min
Foodservice
Food
Big data onthult de verborgen kracht van micromoleculen in onze voeding
Volgens trendwatcher Herman Konings moeten we massaal op jacht naar de fytonutriënten in planten
11 november 2022
|
5 min
Producenten
Food
Kansen voor foodservice in betaalbare luxe
Column directeur FSIN Inga Blokker over kansen in crisistijd
8 november 2022
|
4 min
Foodservice
Food
Alle gutmenschen zeggen ja tegen burrata
Column over kaas, dat voor vegetariërs zelfs te moeilijk is om vanaf te blijven
29 oktober 2022
|
2 min
Producenten
Duurzaamheid
Hoe een duidelijke purpose als een magneet werkt voor gemotiveerde medewerkers
Column van Sheila Struyck over het belang van een purpose binnen de horeca
28 oktober 2022
|
5 min
Gastronomie
Duurzaamheid
Valt er geluk te vinden in de chaos die een keuken kan zijn?
Column van Sheila Struyck naar aanleiding van haar bezoek aan de Food Inspiration Days
22 oktober 2022
|
5 min
Restaurants
Hospitality
Zelfs rond de etenstafel polariseren we vrolijk verder
Vlees als actiemiddel en andere vormen van foodextremisme
21 oktober 2022
|
4 min
Restaurants
Food
Van mee-roker naar nee-roker
De machtige tabaksindustrie maakt gezonde mensen ziek
14 oktober 2022
|
5 min
Events
Ondernemen
Ondernemer Kasper Stuart roept op om te stoppen met klagen
“Klagen vertroebelt de zoektocht naar goede oplossingen”
11 oktober 2022
|
4 min
Foodservice
Hospitality
Bioloog en kok Maxime Willems benadert productontwikkeling als het oplossen van puzzels
Bij Foodlab PROEF! leidt co-creatie tot nieuwe innovaties
8 oktober 2022
|
3 min
Foodservice
Food
Moet het kabinet de energiesector nationaliseren?
'Als het zo doorgaat, halen we het einde van het jaar niet....'
7 oktober 2022
|
4 min
Foodservice
Duurzaamheid
We zoeken een zondebok, en vinden die in fastfood, maar dat is onterecht
Column directeur FSIN Inga Blokker over de rol van supermarkten in de fastfood-discussie
5 oktober 2022
|
4 min
Fastservice
Food
De kracht van menselijke energie
Horecaondernemer Wim Ballieu geeft zichzelf – en daarmee iedereen in de branche – een peptalk
1 oktober 2022
|
4 min
Foodservice
Ondernemen
Hostellerie La Cheneaudière & Spa in de Elzas brengt luxe wellness naar the next level
Hotelier Christel Cabanier van Hotel FRANQ dompelt zich onder in 2500 vierkante meter wellness-weelde
24 september 2022
|
5 min
Hotellerie
Concepten
“Vlees eten wordt een luxe en dat is precies hoe het hoort te zijn”
Plant-forward sterrenchef Bart De Pooter over de ethiek van vlees eten
14 september 2022
|
3 min
Gastronomie
Chefs
#ikredhetnietmeer ook door horecaondernemers massaal gebruikt
Een tip om deze roerige tijd als ondernemer in de horeca te overleven
11 september 2022
|
3 min
Restaurants
Ondernemen
Een clusterf*ck in plaats van de Roaring Twenties
Trendwatcher Herman Konings over kansen zoeken in tijden van verderf en verdoemenis
9 september 2022
|
4 min
Foodservice
Ondernemen
Dáár doen ze het voor
Columniste Sheila Struyck leert Generatie Z kennen
7 september 2022
|
5 min
Foodservice
Hospitality
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
»
Zoek!
Sluit