Chefs

De belofte waarmaken als startende 3-sterrenzaak
De belofte waarmaken als startende 3-sterrenzaak
Derde ster van Michelin voor Zilte in Antwerpen
15 februari 2021 | 4 min
Haute friture-kroketten uit de muur bij Olivijn*
Haute friture-kroketten uit de muur bij Olivijn*
Luxe kroketten van Menno Post groot succes
10 februari 2021 | 4 min
Driesterren koek-en-zopie met Jonnie en Thérèse Boer
Driesterren koek-en-zopie met Jonnie en Thérèse Boer
Culinaire inspiratie voor een winters takeaway-menu
8 februari 2021 | 1 min
De toekomst van de gastronomie volgens chef-kok Cees Helder
De toekomst van de gastronomie volgens chef-kok Cees Helder
De menselijkheid van meneer Helder
7 februari 2021 | 3 min
Studio Food Inspiration: perspectief voor de horeca
Studio Food Inspiration: perspectief voor de horeca
Foodprofessionals Xander Waller, Agnes Raggers en Sjoerd Holders
5 februari 2021 | 25:24
Wordt landelijke bezorging de standaard?
Wordt landelijke bezorging de standaard?
Horecaondernemer Han Ji maakt keuzes aan de hand van big data
4 februari 2021 | 3 min
Fastfood wordt gewoner dan roken ooit was
Fastfood wordt gewoner dan roken ooit was
Tegenreactie op opinie Hans Steenbergen
3 februari 2021 | 5 min
Nieuw digitaal magazine: Unlock and roll
Nieuw digitaal magazine: Unlock and roll
Met o.a. Emile van der Staak, Cas Pikaar en Heilige boontjes
2 februari 2021 | 1 min
Amsterdams restaurant The Roast Room sluit deuren
Amsterdams restaurant The Roast Room sluit deuren
Te veel sancties en te weinig perspectief
2 februari 2021 | 2 min
Waarom een Japans mes 'het beste mes' is voor een kok
Waarom een Japans mes 'het beste mes' is voor een kok
De visie van messenslijper- en importeur Elwin de Veld
1 februari 2021 | 4 min
Vijfde editie van Studio Food Inspiration live op 3 februari
Vijfde editie van Studio Food Inspiration live op 3 februari
Thema: Perspectief voor de horeca
28 januari 2021 | 1 min
Podcastaflevering 3 | Emile van der Staak
Podcastaflevering 3 | Emile van der Staak
Michelinster voor de grondlegger van de botanische keuken
27 januari 2021 | 1 min
Talent Cas Pikaar opent na lockdown eigen restaurant
Talent Cas Pikaar opent na lockdown eigen restaurant
Michelin Young Chef of the Year Award winnaar streeft droom na
26 januari 2021 | 5 min
Wilco Berends* start delicatessenzaak op wielen
Wilco Berends* start delicatessenzaak op wielen
Sterrenchef rijdt rond in oude SRV-wagen
21 januari 2021 | 2 min
SemiFest Live combineert koken en muziek in stream
SemiFest Live combineert koken en muziek in stream
Consumenten verwachten interactie in digitale concepten
20 januari 2021 | 3 min
Jacob Jan Boerma en François Geurds maken Valentine's Box
Jacob Jan Boerma en François Geurds maken Valentine's Box
Tender Loving Care box moet experience worden voor gasten
19 januari 2021 | 2 min
Sterrenchef Hans van Wolde laat gasten proeven van het leven
Sterrenchef Hans van Wolde laat gasten proeven van het leven
Vijfgangenmenu voor Valentijnsdag
16 januari 2021 | 2 min
Hoe kijken topchefs naar de verlenging van de lockdown?
Hoe kijken topchefs naar de verlenging van de lockdown?
Onzekerheid vreet aan patrons cuisiniers, maar ze blijven bezig
14 januari 2021 | 3 min