Chefs

Hoe ontwikkel je jezelf als chef?
Hoe ontwikkel je jezelf als chef?
Het verhaal van Najat Kaanache, 's werelds beste Marokkaanse chef
7 januari 2021 | 6 min
De worstelingen van een horecaondernemer in crisistijd
De worstelingen van een horecaondernemer in crisistijd
Michiel Deenik over de onzekere toekomst van zijn restaurants
1 januari 2021 | 5 min
Wie is Najat Kaanache?
Wie is Najat Kaanache?
's Werelds beste Marokkaanse chef wil koken op de maan
30 december 2020 | 1:37
De meest gelezen interviews van 2020
De meest gelezen interviews van 2020
Onze gesprekken met Hans van Wolde en Bob Hutten
28 december 2020 | 1 min
Hier zijn we trots op: documentaire Hans van Wolde
Hier zijn we trots op: documentaire Hans van Wolde
Hoe een topchef de roem verruilde voor rust
27 december 2020 | 8:10
Topchef Dennis Huwaë kookt met kerst thuis
Topchef Dennis Huwaë kookt met kerst thuis
Veel chefs moeten thuis een kerstdiner maken
24 december 2020 | 1:55
Niven Kunz beleefde faillissement én heropening in 2020
Niven Kunz beleefde faillissement én heropening in 2020
Van restaurant Niven naar Triptyque
23 december 2020 | 4 min
Nieuw print magazine Food Inspiration, nummer 9
Nieuw print magazine Food Inspiration, nummer 9
Bewaarmagazine met verhalen uit de wereld van eten en drinken
22 december 2020 | 2 min
Hoe begin je met lokaal koken?
Hoe begin je met lokaal koken?
Tips van vier topchefs over producten uit de omgeving
20 december 2020 | 5 min
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Het is erop of eronder voor eigenaar Amsterdamse restaurants
19 december 2020 | 11:17
's Werelds beste Marokkaanse chef opent zaak in Amsterdam
's Werelds beste Marokkaanse chef opent zaak in Amsterdam
Een interview met Najat Kanaache
18 december 2020 | 2:27
Thijs Meliefste bouwt nieuw concept tijdens horecasluiting
Thijs Meliefste bouwt nieuw concept tijdens horecasluiting
“In Nederland lopen we achter met afhaal”
16 december 2020 | 3 min
Nieuw digitaal magazine: Een jaar van ups en (lock)downs
Nieuw digitaal magazine: Een jaar van ups en (lock)downs
Een terugblik op 2020 en vooruitblik op 2021
13 december 2020 | 1 min
Wat zijn de mogelijkheden voor de horeca met kerst?
Wat zijn de mogelijkheden voor de horeca met kerst?
Veel restaurants richten zich bij voorbaat op afhaal
24 november 2020 | 2 min
Samuel Levie over de campagne #supportyourlocals
Samuel Levie over de campagne #supportyourlocals
Lokale ondernemers helpen in crisistijd
17 november 2020 | 6 min
Drive throughs populair door coronacrisis
Drive throughs populair door coronacrisis
Vijf voorbeelden van Nederlandse drive throughs
11 november 2020 | 2 min
Het Gentse Chambre Séparée van Kobe Desramaults
Het Gentse Chambre Séparée van Kobe Desramaults
Een van de meest spectaculaire restaurants van de laatste jaren
7 november 2020 | 3 min
De boodschap van topchef en ondernemer Hans van Wolde
De boodschap van topchef en ondernemer Hans van Wolde
Geniet van deze tijd waarin je even stil kan staan
3 november 2020 | 3:00