Duurzaamheid

Hoe een duidelijke purpose als een magneet werkt voor gemotiveerde medewerkers
Hoe een duidelijke purpose als een magneet werkt voor gemotiveerde medewerkers
Column van Sheila Struyck over het belang van een purpose binnen de horeca
28 oktober 2022 | 5 min
Gastronomie Duurzaamheid
De 7 belangrijkste foodservicetrends van dit moment
De 7 belangrijkste foodservicetrends van dit moment
Dit zijn de foodservice trends voor 2023
27 oktober 2022 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Out of your comfort food stage revolutioneert de kern van de kaart
Out of your comfort food stage revolutioneert de kern van de kaart
Zes ingrediënten voor de menukaart van de toekomst op de Food Inspiration Days
20 oktober 2022 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Deze foodbedrijven nemen hun verantwoordelijkheid
Deze foodbedrijven nemen hun verantwoordelijkheid
Belangrijke trend voor 2023: klimaatneutraal als nieuw normaal
17 oktober 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Amsterdamse koffiebar Wakuli schenkt betere koffie voor een betere prijs
Amsterdamse koffiebar Wakuli schenkt betere koffie voor een betere prijs
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
17 oktober 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Food Inspiration's podcast tiplijst (oktober)
Food Inspiration's podcast tiplijst (oktober)
Weekend-luistertip: Fascal Hukker maakt je wegwijs in de podcastjungle
16 oktober 2022 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Vier bedrijven in food met focus op paddenstoelen
Vier bedrijven in food met focus op paddenstoelen
Serie: de fantastische functies van fungi
15 oktober 2022 | 4 min
Foodretail Concepten
Waarom schimmels zorgen voor lekkere producten
Waarom schimmels zorgen voor lekkere producten
Serie: de fantastische functies van fungi
14 oktober 2022 | 4 min
Foodretail Duurzaamheid
Hansje en Fransje: de kazen van Mathilde van Otterloo
Hansje en Fransje: de kazen van Mathilde van Otterloo
Deze creatieve kaasmaakster koos voor maar één soort kaas en ontdekte dat daar toch volop in te variëren is
13 oktober 2022 | 10 min
Producenten Duurzaamheid
Paddenstoelen als medicijn voor planeet en mens
Paddenstoelen als medicijn voor planeet en mens
Serie: de fantastische functies van fungi
12 oktober 2022 | 4 min
Gezondheidszorg Duurzaamheid
NoordOogst: duurzame landbouw binnen de ring van Amsterdam
NoordOogst: duurzame landbouw binnen de ring van Amsterdam
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
10 oktober 2022 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Chantal Engelen verruilt het stadse leven en gaat in de leer bij voedselveranderaars
Chantal Engelen verruilt het stadse leven en gaat in de leer bij voedselveranderaars
Peas Of Me: aandacht voor een betere keten.
10 oktober 2022 | 3:16
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story
Dutch Weed Burger: van festival culthit naar dé perfect serve
Dutch Weed Burger: van festival culthit naar dé perfect serve
Plantaardige burger verrijkt met zeewier uit de Oosterschelde proef je op de Food Inspiration Days
7 oktober 2022 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Duurzame partycateraar stapt in convenience maaltijden
Duurzame partycateraar stapt in convenience maaltijden
Laurens van Luin: “Kanker veranderde mijn kijk op het leven, nu wil ik alleen nog maar gezond eten”
7 oktober 2022 | 3 min
Eventcatering Duurzaamheid
Moet het kabinet de energiesector nationaliseren?
Moet het kabinet de energiesector nationaliseren?
'Als het zo doorgaat, halen we het einde van het jaar niet....'
7 oktober 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Nieuw digitaal magazine: NATUURlijk
Nieuw digitaal magazine: NATUURlijk
Food professionals die zich laten leiden door de natuur
29 september 2022 | 1 min
Producenten Chefs
Hutten-directeur Drees Peter van den Bosch maakt werk van de voedseltransitie
Hutten-directeur Drees Peter van den Bosch maakt werk van de voedseltransitie
"De consument is niet gebaat bij de keuze uit vier verschillende kroketten op ons buffet"
28 september 2022 | 5 min
Catering Duurzaamheid
Driesterrenrestaurant zonder menukaart
Driesterrenrestaurant zonder menukaart
De gastronomie van het Amerikaanse SingleThread***
26 september 2022 | 4:31
Gastronomie Chefs