Duurzaamheid

Nederlandse start-up Plantible werkt aan veelbelovende plantaardige eiwitbron
Nederlandse start-up Plantible werkt aan veelbelovende plantaardige eiwitbron
Breekt wonderplantje eendenkroos in 2022 vanuit de VS ook in Europa door?
4 januari 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Anne&Max groeit door ondanks corona
Anne&Max groeit door ondanks corona
Groei als doel: meer locaties betekent meer positieve impact op people en planet
3 januari 2022 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Koken met kloten
Koken met kloten
Kookmissionaris Nel Schellekens predikt het gospel van kop tot kont
14 december 2021 | 2 min
Restaurants Duurzaamheid
Drie lessen van sterrenchef Emile van der Staak
Drie lessen van sterrenchef Emile van der Staak
Botanisch pionier in Nijmegen over uitdagingen en uitkomsten
13 december 2021 | 2 min
Restaurants Chefs
De wereld verbeteren met taart
De wereld verbeteren met taart
Hoe ze bij Trash’ure Taarten sociale en duurzame impact maken
13 december 2021 | 4 min
Foodretail Duurzaamheid
Zuid-Tirol is de onontdekte parel van Italië
Zuid-Tirol is de onontdekte parel van Italië
Lokaal eten op topniveau, gerenommeerde wijnen en bergtradities
7 december 2021 | 4 min
Gastronomie Citytrip
Start-up van de maand | Plant B
Start-up van de maand | Plant B
Het ultieme gezonde gemak: vegan kant-en-klaarmaaltijden uit de vriezer
7 december 2021 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
6 ondernemerslessen over impact maken
6 ondernemerslessen over impact maken
Hoe krijg je zaken in beweging?
5 december 2021 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Bekendste Nederlandse wijnmaker Ilja Gort start nieuw wijnlabel met zoon
Bekendste Nederlandse wijnmaker Ilja Gort start nieuw wijnlabel met zoon
Chateau Gort & Gort gaat kleinschalig wijnmaken: “We gaan terug naar de natuur”
3 december 2021 | 5 min
Producenten Duurzaamheid
Hyperlokaal, wildplukken, experimenteren: de kookstijl van Michael van der Kroft
Hyperlokaal, wildplukken, experimenteren: de kookstijl van Michael van der Kroft
De keuken van restaurant Tres in Rotterdam
2 december 2021 | 4:11
Gastronomie Chefs
Hoe betrek je mensen bij de boodschap van je bedrijf?
Hoe betrek je mensen bij de boodschap van je bedrijf?
Geertje Zeegers van Too Good To Go over het belang van taalgebruik
2 december 2021 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Een interview met voormalig Unilever CEO Paul Polman over nieuw leiderschap
Een interview met voormalig Unilever CEO Paul Polman over nieuw leiderschap
Bedrijven van de toekomst zijn volgens Polman netto-positief
27 november 2021 | 10 min
Foodservice Trends
Mannen moeten 14% meer voor koffie betalen
Mannen moeten 14% meer voor koffie betalen
Duurzaam bedrijf De Koffiejongens startte actie rond loonkloof
26 november 2021 | 2 min
Foodretail Duurzaamheid
Plasticvrije online supermarkt Pieter Pot richt zich op 'Econvenience'
Plasticvrije online supermarkt Pieter Pot richt zich op 'Econvenience'
Oprichter Jouri Schoemaker over het snelle succes van het bedrijf
26 november 2021 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Fotoserie: De kracht van liefde zal ons naar een hoger niveau tillen
Fotoserie: De kracht van liefde zal ons naar een hoger niveau tillen
Kunstenaar Rahi Rezvani toont de helende kracht van mens en natuur
20 november 2021 | 3 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story
Verrassende inspiratie voor een plant-based kerst
Verrassende inspiratie voor een plant-based kerst
Nieuw kennis- en inspiratieplatform voor chefs
18 november 2021 | 2 min
Foodservice Duurzaamheid
Creatieve vegetarische catering op World Expo in Dubai
Creatieve vegetarische catering op World Expo in Dubai
Van der Linde uit Rotterdam catert Nederlands paviljoen
17 november 2021 | 5:59
Eventcatering Duurzaamheid
Bizz & Dis | De eerste Starbucks drive-through van Nederland en ander zakennieuws
Bizz & Dis | De eerste Starbucks drive-through van Nederland en ander zakennieuws
Albron tekent duurzaam visakkoord, plantenkaas bij Zuivelhoeve én Simon Lévelt groeit naar 50 locaties
16 november 2021 | 3 min
Producenten Duurzaamheid