Door 
Kneusjes worden het helemaal! No waste ten top.
In de trend no waste en koken met kneusjes vonden we Culinary Misfits. Dit cateringbedrijf in Duitsland gebruikt uitsluitend producten die de supermarkten en restaurants weigeren te gebruiken vanwege hun imperfecties. Van deze producten maakt het cateringbedrijf bijvoorbeeld komkommersoep en pastinaakstoofpotjes. Alle gerechten zijn vegetarisch of veganistisch en gemaakt met lokale en biologische producten. Culinary misfits legt het in de video haarfijn uit.
CulinARy MiSfiTS - der Laden from Laurent Hoffmann on Vimeo.
Lees ook meer over het no waste-thema in ons no waste-magazine
