Door op maandag 19 november 2012
Steeds meer mensen hebben een kruidenallergie.
Wetenschappers van de American College of Allergy, Asthma and Immunology stelden vast dat steeds meer mensen lijden aan een kruidenallergie. Dat zou komen doordat er steeds vaker kruiden in cosmetica en voedingsmiddelen worden gebruikt. Knoflook, kaneel, vanille en peper kunnen een allergische reactie opwekken, terwijl juist die specerijen vaak worden gebruikt in parfums en make-up. Het zou ook goed kunnen dat voedselallergieen die nu anders worden aangemerkt, bijvoorbeeld als glutenallergie, eigenlijk een verkapte kruidenallergie zijn.
Wordt kruidenkaal naast zoutloos, suikerschraal, glutenvrij en allergenenarm de nieuwe voedingstrend?
