Door 
Neem een rode brandweerbus en bouw deze om tot SoepBus: je krijgt de opvallende verschijning Buskruid.
Een mooi voorbeeld van hoe een simpel concept een groot succes kan worden is Buskruid. Jessica Schrier is met haar omgebouwde rode brandweerbus een opvallende verschijning op markten en festivals en serveert daar de lekkerste soepen.
Het soepconcept Buskruid is tot in de puntjes uitgewerkt. Van de vrolijke plantjes en geblokte tafelkleedjes in de zomer tot de rode fleecedekentjes en vuurkorf in de winter. Ze wilde al tijden iets voor zichzelf beginnen, maar wist niet wat. Geïnspireerd door mobiele concepten op festivals, ontstond Buskruid.
