Een product om trots op te zijn: boerenkaas. Wat is het precies en hoe combineer ik het?

Alleen kaas die echt op de boerderij zelf is gemaakt, met de verse en rauwe melk afkomstig van de eigen veestapel, mag boerenkaas heten. Volgens boer en boerin een specialiteit die altijd onderscheidend zal blijven, zeker voor een kaasland als Nederland. Dit culi-erfgoed wordt met vol trots gepresenteerd tijdens de Boerenkaasmaand in oktober.

Speciaal hiervoor worden er op verschillende activiteiten zoals op de Streekmarkt in Utrecht de vele variaties met boerenkaas gepresenteerd. Daarnaast publiceert de website boerenkaas verschillende recepten als rozijnenbrood sandwich met boerenkaas en nog vele andere varianten. 

Wat is jouw favoriete boerenkaas gerecht?