Heb jij @sottopizza en @MercatAmsterdam al bezocht? Ontdek Amsterdam met onze kersverse Pinterest cityguide.

Je hebt vast al kennis gemaakt met onze gratis Pinterest cityguides Rotterdam, Eindhoven, Utrecht en Maastricht. Onlangs presenteerden wij de eerste categorie – koffie, lunch- en bakeryconcepten – in onze reeks Amsterdam cityguides. En nu staat ook de tweede categorie online: Restaurants!

We lichten drie hotspots uit die jullie volgens ons echt niet mogen missen:

SOTTO
SOTTO heeft niets dan passie voor pizza. En dan hebben we het over de echte authentieke Napolitaanse variant. De zaak wordt gekenmerkt door de houtgestookte steenoven die speciaal voor hen werd gemaakt in Napels. En ook de pizzabakkers van SOTTO reisden af naar Italië om ervaring op te doen bij de bewakers van de Napolitaanse pizza - de Associazione Verace Pizza Napoletana – en aangesloten pizzeria’s in Napels. Je waant je even in Italië, maar dan wel gewoon aan de Amstelveenseweg 89.

Mercat
Mercat is alles behalve een standaard tapas restaurant. Het concept is geïnspireerd op legendarische Spaanse markthallen zoals de Mercat de la Boqueria in Barcelona. Gevestigd in een groot industrieel pand aan de Oostelijke Handelskade 4 serveren zij een uitgebreide selectie aan traditionele en moderne Spaanse gerechten. Van paella en pinchos, tot churros en de befaamde crema catalana.

Restaurant As
Restaurant As schotelt niet alleen pure en biologische gerechten met ingrediënten uit de streek voor, het bakt ook zijn eigen brood. Om buiten en binnen te koppelen is de keuken gevestigd in een tent die aan het restaurant gebouwd is. Onlangs organiseerde het restaurant een kop-tot-staart-diner van zelf gevoerde Gasconne varkens. As is te vinden in een voormalig nonnenklooster aan de Prinses Irenestraat 19.

Verlies Food Inspiration Pinterest zeker niet uit het oog, want we kunnen natuurlijk veel meer op culinair gebied dan ontbijten, lunchen, koffie drinken en dineren in onze hoofdstad. To be expected:

Amsterdam: Fast casual concepten
Amsterdam: Retail, blurring & food markets
Amsterdam: Bar & Cafés