Er zijn nog kaarten voor het zesgangen VIP-diner 2 oktober bij het @visenseizoen festival!

Tijdens het 3-daagse Vis&Seizoen Festival 2014 op 2, 3 en 4 oktober zal een groot aantal sterrenkoks en restaurants Amsterdam verrassen met duurzame vis. Kom hier voor sushi, vis gegrild van de AMSI hoek, een van de bijzondere kookvoorstellingen of de vijfsterren VIP avond. 

5 sterren VIP avond

Op donderdagavond 2 oktober word je volledig in de watten gelegd door de chefkoks en restaurants van de grotere vijfsterrenrestaurants van Amsterdam en omgeving. Benieuwd naar het menu? Zie hieronder het zesgangendiner!

Voorgerecht door Marcel de Leeuw
Mousse van kreeft en tomaat, gegrilde kreeft, parmezaanse kaas en gedroogde trostomaat

Tussengerecht door Andrew Gaskell
Gebakken langoustine met een cannelloni van Sockeye, curry mayonaise en gepofte quinoa

Tussengerecht door Roger Rassin
Paella, coquille, mosseltjes, konijn, chorizo en crustacee

Tussengerecht door Onno Kokmeijer
Gebakken zeetong met kokkels van het Wad, zilte groenten en saus met gerookte boter en lavas

Hoofdgerecht door Schilo van Coevorden
Black Cod loins gemarineerd, japans bamboeblad, miso saus en een saus op basis van jus de veau, gegrilde eekhoorntjesbrood

Nagerecht door Wal ter Rietbergen
Karamel van zeezout en zand van chocoladetaartje gevuld met chocolade uit de Ivoorkust gevuld met Noordwijkse duinbessen

Indrukwekkende line-up

Enthousiast geworden? Koop je kaarten en bekijk de line-up met de deelnemende restaurants en chefs! 

Waar & wanneer

Oude markthal, food center terrein in Amsterdam

Donderdag 2 oktober VIP benefietdiner 17:00-23:00
Vrijdag 3 oktober 17.00-23.00
Zaterdag 4 oktober 15.00-23.00