De nieuwe editie van @DrinkInsp_Mag is uit! Pop the bottle! Alles over wijn en bubbels

Consumenten weten veel meer van wijn dan een tijd geleden. Dat is geen bedreiging voor drankverstrekkers, maar een kans. Want gasten zijn bereid om voor een kwalitatief goed glas wijn meer te betalen. Daarvoor moet de prijs-kwaliteitverhouding wel spot on zijn en er moet genoeg aandacht gaan naar het glaswerk en storytelling. 

Wijn & bubbels

Er wordt een bezoek gebracht aan Lisanne van Son, sommelier van het Antwerpse restaurant Dôme. Lisanne laat vanuit de topgastronomie de perfect serve van wijn zien. Met praktische tips over glazen, welke wijn wanneer te schenken en hoe wijn aan de gast te verkopen. Er wordt ook een kijkje genomen bij Proeflokaal De Gaper in Eindhoven. Daar is het eetlokaal boven het café opgefrist en is food een toegevoegde waarde voor het cafébedrijf.

En verder in het magazine: maak kennis met de single booze bars. Dit zijn drankverstrekkende concepten die zich helemaal hebben gespecialiseerd in één soort drank. Ook aandacht voor foodpairing met sterke drank. Wat past er goed bij wodka, gin en jenever?

Drink Inspiration Magazine

Benieuwd geworden?
Lees hier de nieuwe edite van Drink Inspiration Magazine: 'Pop the bottle'