Nieuw magazine online! We bezochten Peru: Culinaire destinatie #1

Peru is de nieuwe culinaire destinatie van deze planeet. Waarom? De Peruviaanse keuken is opwindend, rijk,traditioneel en vernieuwend.

De geografie is zo gevarieerd dat het land, naast 2.400 kilometer kustlijn, bestaat uit hooggebergte en tropisch regenwoud. De biodiversiteit van het land is voor de chefs een enorme culinaire schatkamer.

Wij bezochten deze culinaire bestemming, deden verslag van de mooiste concepten en laten jou een stukje van Peru proeven. Get inspired! 

In dit magazine:

  • The culinary capital
    Eetcultuur, ingrediënten, gerechten
  • De peetvader van ceviche
    Javier Wong
  • Herinneringen op je bord
    Astrid y Gastón
  • Koken op hoogte
    Restaurant Central 
  • Van ingenieur naar bakker
    El Pan de la Chola
  • Verbonden door food
    Dè hotspots van Lima