Meer interesse voor streekproducten brengt de aardappel terug op het bord.

Aardappels, zo gepiept. Slogan van de Nederlandse Aardappel Organisatie (NOA). Met de toegenomen interesse voor streekproducten, gaan koks weer vaker creatief aan de slag met de Peruviaanse aardvrucht. NOA stelt voor de broodnodige aardappelinspiratie jaarlijks een ambassadeur aan. Voor 2012 is dit Marco Westmaas van restaurant Elzenduin in Terheijde aan Zee. 

 

In België zijn aardappelen "patatten". Gisteren gehoord in een Vlaams restaurant. Moeder zegt tegen dochtertje: "Dus jij heb geen zin in patatjes? Zal ik dan frietjes bestellen?"