Nederlandse Brouwers stelt vast dat de bierverkoop in de horeca- en evenementenbranche in augustus met 36,5 procent is gedaald ten opzichte van 2019. In juli was die daling nog 33,1 procent. Op zich zijn deze cijfers geen verrassing. Ook de brouwers hebben het zwaar in coronajaar 2020. Toch groeit ondanks COVID-19 de verkoop van alcoholvrij en -arm bier met 10 procent (januari tot augustus). Is ons drinkgedrag aan het veranderen?

Coverfoto door Chantal Arnts

Meer thuis en meer export

Positieve cijfers zijn er ook. In augustus groeide de export van bier met 11,7 procent, een indicatie dat de wereld langzaam uit het coronadal aan het klimmen is. Het thuisverbruik groeide ook, we drinken met zijn allen 15,9 procent meer bier thuis. Een deel van wat we normaal in het café drinken verplaatst zich blijkbaar naar de thuisomgeving. In totaal is de bierverkoop sinds de lockdown in maart gedaald met 13,2 procent. Directeur van Nederlandse Brouwers Lucie Wigboldus: “Deze totale daling sinds halverwege maart is fors. Het mooie weer heeft er waarschijnlijk voor gezorgd dat de daling niet nog groter is.” Zorgen zijn er vooral voor de kleine brouwerijen, licht Wigboldus toe. “Veel kleine, lokale brouwerijen leveren voornamelijk aan de horeca, en die worden daarom extra hard geraakt.”

Alcoholvrij groeit ondanks coronacrisis

Wigboldus: “Brouwers investeren veel in dit segment en ook consumenten blijven deze ontwikkelingen omarmen. Het is mooi om te zien dat alcoholvrij bier al ruim tien jaar in de lift zit en dat zelfs een coronacrisis deze groei niet zal stoppen.” Deze trend is overigens niet alleen zichtbaar in de categorie bier. Ook alcoholvrije wijn, boutique frisdranken en ambachtelijke mocktails spelen in op deze langlopende trend. COVID-19 en de schrikbarende berichtgeving rond het effect van welvaartsziekten als obesitas op de vatbaarheid voor het virus zorgen voor een hogere bewustwording van het belang van een gezonde levensstijl. Alcohol zal nooit goed scoren op dat gebied, en steeds meer mensen overwegen hun consumptie aanzienlijk te matigen. Alcoholvrije dranken met dezelfde smaakbeleving staan goed gepositioneerd om deze groeiende groep van gezondheidsbewuste gasten op te vangen.

Wordt de harde seltzer het nieuwe bier?

Voor de gast die de gulden middenweg tussen gezondheid en de ontspannende werking van alcohol zoekt bieden de harde seltzers wellicht een uitkomst. Overgewaaid uit de Verenigde Staten zijn de harde seltzers ook in Europa aan een opmars bezig. Sprankelend seltzerwater met een frisse (fruit)smaak en een alcoholpercentage van rond de 5% is laag in calorieën en toegankelijker dan de bittere biersmaak. In Amerika was in 2019 sprake van een heuse White Claw Summer (White Claw is in Amerika marktleider in deze categorie), met groeicijfers van boven de 500 procent. Gaat Nederland volgen? De omstandigheden lijken er steeds meer op.

Meer weten over de dranktrends van 2020? Check dit artikel waarin Food Inspiration kijkt naar wat we in 2020 willen drinken.