Reykjavik: het nieuwe IJsland: gevoel in plaats van geld

De grote verschuiving van uiterlijk vertoon naar innerlijke waarden heeft zijn weerslag op de horecaconcepten. Tijdens een reis naar IJsland zien we grote belangstelling voor huiselijke concepten. De IJslanders genieten van de kleine momenten die ze met elkaar delen, zoals het samen genieten van een kop koffie of thee in een laagdrempelig koffieconcept.

Lees het volledige artikel