Slow coffee, koffie met geduld maar optimale smaak. Is de missie van Blue Bottle Coffee Co.

Na de koffiepads en Nespresso's keert filterkoffie terug aan het front. Blue Bottle Coffee Company heeft al verschillende vestigingen in Oakland en San Francisco. Blue Bottle serveert koffie die met geduld is gezet, zoals de Turken het bijna vier eeuwen geleden deden.

 

Koffie bereidt Blue Bottle met oude apparatuur. Alleen van bonen die maximaal 48 uur voor consumptie gebrand zijn. Koffie die tergend langzaam door het filter druppelt. Van biologische bonen, die langzaam groeiden in de schaduw en volledig vrij zijn van bestrijdingsmiddelen.