Voor het kunstproject ‘LIV RET’ vroegen twee Deense zwagers 25 jonge vluchtelingen naar hun favoriete eten.

Ze scheppen een beeld dat anders is dan de gangbare verhalen over vluchtroutes en asielbeleid. Een beeld van menselijkheid.

 

Een Afghaan en een Deen zitten aan tafel...

“Toen we in 2015 kerst vierden met onze familie werden we vergezeld door een speciale gast”, vertelt de prijswinnende Deense fotojournalist Steven Achiam. ‘“Het was Ali, een jonge asielzoeker uit Afghanistan. Ali sprak al een klein woordje Noors, maar er waren nog taalbarrières. Totdat we over eten gingen praten.” De zoon van Brendan Killeen, Steven’s zwager,  kwam erachter dat zowel zijn favoriete gerecht als het favoriete gerecht van Ali worden gemaakt met lam. “Mijn zoon vroeg of de schapen vrij rond kunnen lopen in de bergen van Afghanistan, zoals ze dat ook in Ierland doen, waar ik vandaan kom. Ali zei dat dat zo was. Hij schreef toen zijn favoriete recept met lam voor ons op.”

 

Een beeld van vluchtelingen: een beeld van hoop en herinnering

Steven en Brendan besloten om een ander beeld te laten zien van de hedendaagse vluchtelingen. Een beeld van hoop en herinnering. Ze vertrokken op roadtrip rond de het Deense Jutland, Funen, Zealand en de Deense eilanden om 25 jonge vluchtelingen vragen te stellen over opgroeien, hun thuis en hun favoriete eten. Om de betekenis van maaltijden in onze jeugd bloot te leggen. De foto-expositie LIV RET werd in 2018 getoond aan 100.000 gasten op Deense food festivals.

 

Het recht op het eten van je favoriete eten

Het Deense woord livret betekent ’favoriet eten’. De projecttitel LIV RET is een woordspeling met de woorden ’favoriet eten’ en ’mensenrechten’.

 

De foto’s en teksten op deze pagina komen uit het boek Food for Thought (LIV RET) van Steven Achiam en Brendan Killeen. Het boek won twee eerste prijzen bij de Gourmand World Cookbook Awards 2016. De winst wordt gedoneerd aan het Deense Rode Kruis.

 

Raghad, 8 jaar oud, Syrië

“Wanneer ik sinaasappelsap drink, moet ik aan de sinaasappelbomen in Syrië denken.”

Favoriete eten: Verse sinaasappelsap

 

Hilda, 9, Libanon

“Als het warm is, kopen we in Libanon pizza in de winkel. We spelen in de speeltuin en eten aan een tafel. Soms op een kleed. Soms bij het zwembad.”

Favoriete eten: Pizza

 

Dit artikel verscheen eerder in het digitale Food Inspiration Magazine Go Social. Klik HIER om naar het digitale magazine te gaan en verder te lezen.   

 

fotografie: Steven Achiam