Frankrijk is en blijft de basis. Ben je op zoek naar de originele stamvaders van de Franse keuken?

Internet. Je weet soms werkelijk niet waar je kijken moet. De mogelijkheden zijn grenzeloos. Als jouw Frans er een beetje mee door kan en je alles wilt weten over de Franse basis van het koken, is de Nationale Bibliotheek van Frankrijk een aanrader van jewelste.

 

De bibliotheek stelt ladingen aan boeken en geschriften beschikbaar via internet. Het is wel even zoeken, maar ook de geschriften van de grote Franse keukenprinsen zijn vindbaar. Culinaire standaardwerken. Uit de negentiende eeuw, uit de zeventiende eeuw. Voor de alleswetenwiller!