Jeroen is trotse eigenaar en chef van zijn eigen restaurant ‘De Zeeuw’

 

Hij kijkt op naar Pierre Gagnaire en wilde vrachtwagenchauffeur worden als hij een ander beroep had gekozen. Zijn belangrijkste herinnering aan eten van vroeger, is koekjes bakken met zijn moeder. Het liefst drinkt hij een glas wijn na een dag hard werken.

 

Ziel & Zakelijkheid

In de rubriek Ziel & Zakelijkheid duiken we dieper in het karakter van een bekende foodprofessional. Wat zijn hun dromen? Hun angsten? Hun verborgen verlangens...