Jacob Jan Boerma

Hoe je met speciaalbier de menukaart een flinke upgrade geeft

Column Marijke Vuik, eigenaar van twee biercafés, een groothandel en een bierwinkel

8 november 2024 | 5 min

Café's & Bars Drinks

Dit zijn de meest voordelige én duurste landen voor een diner in Europa

Verder in zakennieuws: uitstel van betaling voor circa 20 horecazaken Khalid Oubaha

16 juli 2024 | 3 min

Restaurants Ondernemen

5 veelbelovende food tech trends en innovaties

Global Food Hack Summit in Zwitserland dit jaar in het teken van het klimaat

16 juli 2024 | 4 min

Foodservice Duurzaamheid

Bollino's scoort met TikTok: van dit broodje gingen er 17.925 stuks over de toonbank

Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?

15 juli 2024 | 3 min

Foodservice Chefs

MarleenKookt: van 4.000 gezinnen per dag naar huiskok voor 50.000 huishoudens

'Redder in nood' voor gezinnen

15 juli 2024 | 4 min

Foodretail Food

Dit zijn de 9 grootste koffieformules van ons land

Er is sprake van een stagnerende groei van koffiezaken, al worden de grote jongens alleen maar groter

14 juli 2024 | 4 min

Foodservice Drinks

Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen

‘Het is potverdorie half juli en je hebt geluk als je überhaupt buiten kunt zitten'

13 juli 2024 | 5 min

Restaurants Ondernemen

"Een gevoel van ongemak én trots toen ik werd uitgeroepen tot impactvolle voedselverandaar'

Een felbegeerde plek in de Food100 is zowel een aanmoediging als een schouderklopje

13 juli 2024 | 4 min

Producenten Innovatie

Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos

Bart De Pooter: ‘Het project is meer dan een zakelijke onderneming, het is een levensstijl’

12 juli 2024 | 3 min

Restaurants Chefs

Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw

Boer Jaap Fris: “Grondeigendom is de olifant in de kamer van de duurzame agrifoodsector”

12 juli 2024 | 4 min

Producenten Duurzaamheid

Meer dan 50% van de Nederlanders is eenzaam, de horeca kan dat verminderen

5 F&B-initiatieven die mensen met een klein sociaal netwerk met elkaar in contact brengen

12 juli 2024 | 5 min

Gezondheidszorg Concepten

Sterrenchef Wouter van Laarhoven opent derde zaak: Alma Bistro

Kort culinair nieuws: Adrian Zarzo start met recepten op TikTok en Michelinsterren Dubai uitgereikt

11 juli 2024 | 3 min

Gastronomie Chefs

Deze ondernemer begon 3 jaar geleden met zijn bedrijf en draait nu 25 miljoen per jaar

Serdar Tolenaar is zowel op sociaal als op commercieel vlak een echte foodheld

11 juli 2024 | 5 min

Producenten Ondernemen

Thijs Meliefste* kookt op dancefestival Tomorrowland 1.000 couverts per dag

“Snelheid, grote volumes en kwaliteit voor 200 verschillende nationaliteiten”

11 juli 2024 | 5 min

Restaurants Chefs

Dit zijn dé gerechten per provincie waarmee we Nederland op de kaart zetten

Wat beschouwt Dutch Cuisine als hét nationale gerecht van Nederland?

10 juli 2024 | 4 min

Restaurants Chefs

Dit Frans-Japanse restaurant ging binnen tien maanden van nul naar twee Michelinsterren

Britse topkok Jason Atherton haalt in Dubai de top met Row on 45**

10 juli 2024 | 5 min

Restaurants Chefs

'Herrie in de keuken is uit, de keuken van de toekomst is rustig, sereen en stil'

Trendanalist Herman Konings over veranderingen in de moderne keuken

10 juli 2024 | 3 min

Foodservice Delivery

Zo verandert het bestedingspatroon van de horecagast door inflatie

Meer in zakennieuws: hotels mogen lagere kamerprijs hanteren dan Booking.com

9 juli 2024 | 3 min

Foodservice Duurzaamheid

Berenjak: een razend succesvol Perzisch restaurant met een Bib-gourmand in Londen en Dubai

Cool concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?

9 juli 2024 | 3 min

Restaurants Citytrip

Pascal Jalhay over de torenhoge ambities van Van Oys Maastricht Retreat

81 kamers, 5 sterren Superior in wording en 2 restaurants met Michelinambities

8 juli 2024 | 6 min

Gastronomie Chefs

Restaurants

ziel

zakelijkheid

Michelin

Chefs

2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

126: Food on Fire editie

Meer Video

Nederlands zeewier kan ons menu verrijken

Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23

Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg

Meer Chefs

Thijs Meliefste* kookt op dancefestival Tomorrowland 1.000 couverts per dag

Dit zijn dé gerechten per provincie waarmee we Nederland op de kaart zetten

Dit Frans-Japanse restaurant ging binnen tien maanden van nul naar twee Michelinsterren

Frites Atelier van Sergio Herman gaat wereldwijd als franchiseformule

NorthSeaChefs experimenteren met dry aged vis en garums van bijvangst

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Hoe 3 Nederlandse strandondernemers de natte zomer doorkomen

Meer dan 50% van de Nederlanders is eenzaam, de horeca kan dat verminderen

Word een kleine grootgrondbezitter en draag bij aan de toekomst van de landbouw

Belgische topchef werkt in zijn restaurants met producten uit eigen voedselbos

"Een gevoel van ongemak én trots toen ik werd uitgeroepen tot impactvolle voedselverandaar'

Relevante artikelen