Lisa Appels
Lisa Appels
Over deze auteur

Expertise: Duurzaamheid, (jonge) chefs, innovatie, gastronomie

Wil altijd weten wat ondernemers en chefs drijft, en waarom ze doen wat ze doen. Is altijd op zoek naar de meest opvallende verhalen in binnen en buitenland en zoekt naar de meest bijzondere innovaties uit de wereld van eten en drinken.

Artikelen

In de toekomst is voedsel het nieuwe geld
In de toekomst is voedsel het nieuwe geld
Kunstproject Future Food City laat zien hoe we over 200 jaar leven
15 juli 2021 | 3 min
Oliebollen van wormen en oesters van algen
Oliebollen van wormen en oesters van algen
Lupinebonen, algen en insecten als alternatief voor vlees op Food Unplugged
12 juli 2021 | 2 min
“Hoe kan een boer groen worden als hij rood staat?”
“Hoe kan een boer groen worden als hij rood staat?”
Volkert Engelsman kijkt uit naar the great reset
11 juli 2021 | 2 min
Koffie bestellen in gebarentaal
Koffie bestellen in gebarentaal
Sign Language Coffee Bar wordt gerund door dove en slechthorende barista’s
10 juli 2021 | 2 min
Nederlands bier van tulpen
Nederlands bier van tulpen
Tulpenbier uitgeroepen tot beste nieuwe bier van Nederland
9 juli 2021 | 3 min
Netwerken en nieuwe producten ontdekken
Netwerken en nieuwe producten ontdekken
We mochten weer samenkomen tijdens Food Unplugged
8 juli 2021 | 2 min
Sofia dé nieuwe hotspot van Europa
Sofia dé nieuwe hotspot van Europa
Nederlandse Hotelier opent hip concept voor studenten en reizigers
6 juli 2021 | 4 min
'Beste voedingsindustrie, willen jullie eerlijk zijn?'
'Beste voedingsindustrie, willen jullie eerlijk zijn?'
Een oproep van kinderen voor gezonder eten
5 juli 2021 | 2 min
Menu van de Dag | kort culinair nieuws
Menu van de Dag | kort culinair nieuws
Berichten over de culinaire top van Nederland
1 juli 2021 | 2 min
Met elke slok bier, verbetert het klimaat
Met elke slok bier, verbetert het klimaat
Lowlander introduceert klimaatpositief pils
30 juni 2021 | 2 min
Producenten Drinks
Menu van de Dag | kort nieuws over sterrenchefs
Menu van de Dag | kort nieuws over sterrenchefs
Berichten over de culinaire top van Nederland
21 juni 2021 | 2 min
Wereldwijd meer bakkers door corona
Wereldwijd meer bakkers door corona
Van lockdownhobby naar een écht beroep
17 juni 2021 | 2 min
Bier, gebrouwen met behulp van ganzenpoep
Bier, gebrouwen met behulp van ganzenpoep
Finse brouwerij gebruikt uitwerpselen circulair
16 juni 2021 | 2 min
Menu van de Dag | Kort nieuws over sterrenchefs
Menu van de Dag | Kort nieuws over sterrenchefs
Berichten over de culinaire top van Nederland
15 juni 2021 | 2 min
Jingle bells in juni
Jingle bells in juni
Restaurant The Pantry viert kerst in de zomer
11 juni 2021 | 1 min
Meer groente eten door slimme verleiding
Meer groente eten door slimme verleiding
Spoony maakt gezonder eten aantrekkelijk voor kinderen
9 juni 2021 | 4 min
Cateraar franchisenemer van Sergio Hermans Frites Atelier
Cateraar franchisenemer van Sergio Hermans Frites Atelier
Vermaat Groep opent luxe snackbar in Roosendaal
8 juni 2021 | 2 min
Binnenkort drinken baby's kweekmoedermelk
Binnenkort drinken baby's kweekmoedermelk
Start-up BIOMILQ produceert menselijke melk in het lab
4 juni 2021 | 2 min