Opinie

Troonrede geeft geen reden tot optimisme
Troonrede geeft geen reden tot optimisme
'Winter is coming' voor foodservice
16 september 2020 | 3 min
Opnieuw conflict tussen gezag en horeca
Opnieuw conflict tussen gezag en horeca
Wantrouwen laait op door coronamaatregelen
17 juni 2020 | 5 min
Vertrouwen komt te voet en gaat te paard
Vertrouwen komt te voet en gaat te paard
Economisch herstel gaat lang duren
12 juni 2020 | 6 min
Vreugde om heropening 1 juni heeft keerzijde
Vreugde om heropening 1 juni heeft keerzijde
Zijn we niet blij met een dode mus?
13 mei 2020 | 6 min
De sfeer wordt grimmiger
De sfeer wordt grimmiger
Horeca met de rug tegen de muur
17 april 2020 | 4 min
De smakelijkste food-series
De smakelijkste food-series
International Popcorn Day!
19 januari 2020 | 2 min
Column: Midnight Diner
Column: Midnight Diner
De beste food tv van dit moment
10 december 2019 | 2 min
2x naar topzaak in 1 jaar
2x naar topzaak in 1 jaar
De angst voor de tegenvaller...
9 december 2019 | 5 min
'Wijn is niet voor blabla'
'Wijn is niet voor blabla'
Wijntalenten over... wijn
5 september 2019 | 4:28
Bananamilk is future proof
Bananamilk is future proof
Wat te leren van een niche?
6 augustus 2019 | 2 min
Nieuw elan in Parijs
Nieuw elan in Parijs
Klassiekers vs nieuwe parels
7 juli 2019 | 3 min
450 gerechten op de kaart
450 gerechten op de kaart
De anti-trend in Japan
28 mei 2019 | 2 min
Zevengangen zelfconsumptie
Zevengangen zelfconsumptie
De taboediners van Mediamatic
2 mei 2019 | 3 min
Achtgangen kaiseki perfectie
Achtgangen kaiseki perfectie
Onvergetelijke maaltijd in Hakone
7 april 2019 | 3 min
Wat wielerprofs eten en drinken
Wat wielerprofs eten en drinken
6.600 kcal per dag, en veel suikers, vooral veel suikers
9 februari 2019 | 2 min
Botanisch koken met Lute
Botanisch koken met Lute
De gangmakers van iedere keuken
6 september 2018 | 4 min
Signature dish by Peter Lute
Signature dish by Peter Lute
“Mijn signatuur wordt bepaald door mijn gasten”
4 september 2018 | 1:33
Anthony Bourdain was de allerbeste
Anthony Bourdain was de allerbeste
Het verlies van een icoon
13 juni 2018 | 4 min