Producenten

De 7 belangrijkste transities voor de komende jaren
De 7 belangrijkste transities voor de komende jaren
Grote thema's die de foodservicemarkt van 2024 gaan beïnvloeden
9 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
4 belangrijkste conclusies uit FSIN-onderzoek naar inflatie-impact
4 belangrijkste conclusies uit FSIN-onderzoek naar inflatie-impact
“Balans tussen competitief blijven en winstmarges overeind houden is steeds moeilijker”
9 oktober 2023 | 3 min
Foodservice Food
Estée Strooker strijdt mee in de battle van de biet
Estée Strooker strijdt mee in de battle van de biet
"De veelzijdigheid is enorm: van een millefeuille van bietenham, tarte tatin tot macaron”
3 oktober 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Horecaleverancier zet in op verhaal achter het product
Horecaleverancier zet in op verhaal achter het product
Jimmy Loves Food brengt besparing water, foodmiles en CO2 in kaart
29 september 2023 | 3 min
Foodservice Food
Weekendtip: zuurdesembrood in alle soorten en maten tijdens De Broodsalon
Weekendtip: zuurdesembrood in alle soorten en maten tijdens De Broodsalon
Kleinschalige bakkers en makers komen in Amsterdam samen tijdens bakkers evenement
28 september 2023 | 3 min
Foodretail Take-away
Bewuste Visweek zet duurzame vis in de spotlight
Bewuste Visweek zet duurzame vis in de spotlight
Van kweekvis tot bijvangst, vier voorbeelden van duurzame visserij
25 september 2023 | 5 min
Producenten Chefs
Sponsored Story
The World Needs More Ketchup!
The World Needs More Ketchup!
Investeer jij ook mee in een duurzaam en eerlijk voedselsysteem?
25 september 2023 | 1:36
Foodservice Duurzaamheid
Weekendtip: Films, workshops en tastings tijdens eerste Low Food Festival in Amsterdam
Weekendtip: Films, workshops en tastings tijdens eerste Low Food Festival in Amsterdam
Workshops foodfotografie met Oof Verschuren, sushi maken met Hokkai Kitchen en patisserie met Alexandre Scour
21 september 2023 | 3 min
Producenten Food
Boeren Jaap en Niels bouwen een regeneratieve gemeenschapsboerderij
Boeren Jaap en Niels bouwen een regeneratieve gemeenschapsboerderij
Met hulp van buren en fans realiseren deze jonge ondernemers hun droomboerderij
18 september 2023 | 8 min
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story
365 dagen saus
365 dagen saus
Inspiratie voor het hele jaar
18 september 2023 | 4 min
Producenten Chefs
De Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
De Oranjehoen: geen kiloknaller, maar een kringloopkip
Voedselverspilling gaat hier terug in het kippenvoer
12 september 2023 | 3 min
Foodservice Food
Sponsored Story
Kruidige wereldkeukens in opkomst
Kruidige wereldkeukens in opkomst
Authentieke smaken van over de hele wereld steeds populairder
6 september 2023 | 2 min
Producenten Chefs
Hoe gezond zijn vleesvervangers in vergelijking met vlees?
Hoe gezond zijn vleesvervangers in vergelijking met vlees?
Dit en ander zakennieuws over de verlengde samenwerking van NS en HEMA
5 september 2023 | 4 min
Producenten Ondernemen
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Bioloog en kok Maxime Willems onderstreept het belang van smaak in plantaardige innovaties
3 september 2023 | 4 min
Producenten Chefs
Dit is de Food100 van 2023
Dit is de Food100 van 2023
100 voorlopers die het Nederlandse voedselsysteem verduurzamen
1 september 2023 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Plantaardige zuivelmaker de Nieuwe Melkboer werpt zich op als bruggenbouwer in de eiwittransitie
Plantaardige zuivelmaker de Nieuwe Melkboer werpt zich op als bruggenbouwer in de eiwittransitie
De Nieuwe Melkboer: van gangbaar naar plantaardig
29 augustus 2023 | 8 min
Producenten Duurzaamheid
Fieldtrip: op bezoek bij biologisch-dynamische boerderij de Lingehof in Randwijk
Fieldtrip: op bezoek bij biologisch-dynamische boerderij de Lingehof in Randwijk
Alles over gewasrotatie, een lupine-inspiratiehuis en uitdagingen in de akkerbouw
29 augustus 2023 | 6 min
Producenten Food
Dit frisdrankbedrijf gaat voedselverspilling tegen
Dit frisdrankbedrijf gaat voedselverspilling tegen
De Roze Bunker maakt siropen van overgebleven fruit
22 augustus 2023 | 5 min
Producenten Drinks