Producenten

Deze jonge chefs moeten we in de gaten houden
Deze jonge chefs moeten we in de gaten houden
Awards voor Bart Leussink, Roel Sieverink en Nino Willems: "Ze onderscheiden zich op unieke wijze"
12 februari 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story
5 redenen waarom het hotelontbijt de volle spotlights verdient
5 redenen waarom het hotelontbijt de volle spotlights verdient
Zo verhoog je de marges én verras je de gasten
9 februari 2024 | 4 min
Producenten Food
In de toekomst eten we gras in plaats van zuivel en vlees
In de toekomst eten we gras in plaats van zuivel en vlees
Low Food Lab presenteert: kaas, cocktails en miso op basis van gras
7 februari 2024 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Klassiekers geven gasten houvast in economisch onzekere tijden
Klassiekers geven gasten houvast in economisch onzekere tijden
Is dit de tijd van de revival van het Jochempie en de appelbeignet?
4 februari 2024 | 3 min
Foodservice Food
Out-of-the-box innovaties beloond voor lef en creativiteit tijdens HAS Food Experience 2024
Out-of-the-box innovaties beloond voor lef en creativiteit tijdens HAS Food Experience 2024
Awards voor reep met microbieel eiwit, eetbeleving voor kankerpatiëntjes en all-in-one oplossing voor gewasbeheersing
1 februari 2024 | 7 min
Onderwijs Food
Behoefte aan duurzaamheidsdata over ingrediënten was nog nooit zo groot
Behoefte aan duurzaamheidsdata over ingrediënten was nog nooit zo groot
Eerste Sustainable Intelligence Summit volledig in het teken van het meetbaar maken van duurzaamheid
25 januari 2024 | 6 min
Producenten Duurzaamheid
Nieuwe columnist: Jaap Fris geeft een uniek inkijkje in het leven van een startende regeneratieve boer
Nieuwe columnist: Jaap Fris geeft een uniek inkijkje in het leven van een startende regeneratieve boer
“Boeren zijn de nieuwe verhalenvertellers”
22 januari 2024 | 9 min
Producenten Duurzaamheid
De hele dag eten proeven en tóch nog snackhonger
De hele dag eten proeven en tóch nog snackhonger
Samen met 40 internationale topchefs proeft columnist Sheila Struyck 120 producten in 4 dagen
17 januari 2024 | 5 min
Producenten Chefs
De uitdagingen van foodservice zitten niet aan de volume-kant, maar aan de achterkant
De uitdagingen van foodservice zitten niet aan de volume-kant, maar aan de achterkant
Column directeur FSIN Inga Blokker over cijfers en kansen voor foodservice in 2024
17 januari 2024 | 3 min
Foodservice Food
Sponsored Story
Feestelijke herlancering van Royal Bliss tijdens Horecava
Feestelijke herlancering van Royal Bliss tijdens Horecava
Nieuw assortiment en winnaar horeca make-over bekend
16 januari 2024 | 2 min
Foodservice Drinks
Volop alternatieven voor single use plastics op Horecava
Volop alternatieven voor single use plastics op Horecava
Van eetbare lepels tot rietjes van koffiedik
12 januari 2024 | 3 min
Foodservice Drinks
B Corp Barnana maakt snacks van geüpcyclede bananen
B Corp Barnana maakt snacks van geüpcyclede bananen
Hoe een commerciële kans uitgroeide tot een duurzame missie
12 januari 2024 | 5 min
Producenten Duurzaamheid
Dit zijn de innovaties die de horecabranche veranderen
Dit zijn de innovaties die de horecabranche veranderen
De winnaars van Horecava Innovation Awards 2024 op een rij
8 januari 2024 | 4 min
Foodservice Food
Sponsored Story
Het populairste ijs ter wereld is er nu met een Nederlands tintje
Het populairste ijs ter wereld is er nu met een Nederlands tintje
La Venezia IJs B.V. lanceert onder het merk Il Primo Nedervanille roomijs op Horecava
4 januari 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story
Het kipalternatief met de perfecte structuur
Het kipalternatief met de perfecte structuur
GARDEN GOURMET® Plantaardige Pulled Filet en Crispy Tenders bieden alternatief voor de bewuste gast
14 december 2023 | 3 min
Producenten Chefs
Dit pannenkoekenrestaurant in de Achterhoek doet op een knaldag wel 800 couverts
Dit pannenkoekenrestaurant in de Achterhoek doet op een knaldag wel 800 couverts
De Heikamp in Ruurlo bakt pannenkoeken van eigen tarwe
10 december 2023 | 5 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story
fritz-kola stelt smaak voorop bij nieuwe zero-kola
fritz-kola stelt smaak voorop bij nieuwe zero-kola
Nieuwe fritz-kola superzero nu in de schappen
1 december 2023 | 3 min
Foodservice Drinks
Duurzaamheid hoef je niet van de daken te schreeuwen, maar je moet het wel doen!
Duurzaamheid hoef je niet van de daken te schreeuwen, maar je moet het wel doen!
Columnist Sheila Struyck maakt kennis met de Food100-helden
30 november 2023 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid