Door 
In populariteitspolls staat de Italiaanse keuken jaar na jaar in de top 5 van meest geliefde keukens ter wereld, met de pizza als de ultieme publieksfavoriet. Voor horecaondernemers die gasten willen laten genieten van een authentieke Italiaanse smaakbeleving is er nu iets nieuws: La Pinsa! Het luchtige en licht verteerbare zusje van de pizza is de perfecte toevoeging voor iedere menu- of borrelkaart.
Het pinsadeeg wordt gemaakt van drie soorten meel en zuurdesem. Doordat het deeg lang de tijd krijgt om te rusten, komt de fermentatie op gang en rijst het extra goed. Het resultaat is een rustieke bodem met een krokante korst en een heerlijk luchtige binnenkant die zowel super smaakvol als licht verteerbaar is.
All-day inzetbaar
De pinsa is veelzijdig inzetbaar en kan de hele dag door. Als licht lunchgerecht, als snack, bij de borrel, als voorgerecht of side dish bij een diner, als roomservice item en ook voor take-away. En omdat ‘zien eten doet eten’, wordt dit gegarandeerd een topper op het terras. Pinsa's zijn perfect om te delen; serveer voor de ultieme sharing-beleving de pinsa in puntjes op een mooie plank.
Margemaker op jouw menu
In dure tijden zoek je als ondernemer naar margerijke producten. La Pinsa! van Dr. Oetker Professional is vanuit dat oogpunt een interessant product. Less is more in de Italiaanse keuken. Met maar een paar zorgvuldig gekozen ingrediënten als topping tover jij de smaakvolle bodem in een handomdraai om tot een topgerecht. Doordat je met de toppings eindeloos kunt variëren, kun je meebewegen met wat er in het seizoen is of wat je nog in de koeling hebt. Je hoeft de pinsa's niet vooraf te ontdooien, dus je maakt ze op bestelling. Geen voedselverspilling dus.
De topping maakt het verschil
De bodems vormen een ideale basis om oneindig mee te variëren. De pinsabodems kunnen door de chef naar eigen inzicht en creativiteit belegd worden. Er zijn twee basisvarianten verkrijgbaar. De Base Pomodoro is een vegan bodem met Italiaanse tomatensaus en olijfolie en de Base Bianca is een vegetarische variant met crème fraîchesaus en olijfolie.
Gemak
Toppen, afbakken en serveren. Zo eenvoudig is het. De bodem kan direct vanuit de vriezer de oven in. Ook een minder ervaren keukenbrigade kan met deze bodems direct uit de voeten. Met een baktijd van 8 à 9 minuten in de steenoven of in de combisteamer zet je dit gerecht in een handomdraai op tafel. Dr. Oetker Professional ondersteunt bovendien met receptideeën, promotiemateriaal en desgewenst zelfs met de juiste apparatuur.
Vraag nu een gratis proefbox aan!
Nieuwsgierig geworden? Probeer of La Pinsa! een toevoeging is voor jouw menu en vraag direct jouw proefpakket aan.
