Voedselketen

De Streekboer is nog altijd de gamechanger in Noord-Nederland voor lokaal eten
De Streekboer is nog altijd de gamechanger in Noord-Nederland voor lokaal eten
Oprichter Sandra Ronde: “We moeten een nieuwe doelgroep aantrekken om op lange termijn rendabel te blijven”
20 maart 2023 | 7 min
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story
De oplossing voor het allergenenprobleem: een gratis app die horecaondernemers helpt
De oplossing voor het allergenenprobleem: een gratis app die horecaondernemers helpt
PS Menu Maker App maakt allergenenregistratie een stuk makkelijker en goedkoper
20 maart 2023 | 3 min
Foodservice Chefs
Welke foodformules groeien het snelst?
Welke foodformules groeien het snelst?
Met een groei van maar liefst 204 vestigingen in 10 jaar staat Domino's op nr. 1 van deze top 10
19 maart 2023 | 5 min
Foodservice Delivery
Waarom je geen vijf sterren wilt
Waarom je geen vijf sterren wilt
De psychologie van online reviews
18 maart 2023 | 5 min
Foodservice Innovatie
Fotoreportage: De Iconische kroegen van de Jordaan
Fotoreportage: De Iconische kroegen van de Jordaan
De kracht van het ongepolijste
17 maart 2023 | 4 min
Café's & Bars Drinks
“Als je als voedselbedrijf nu nog niet de switch hebt gemaakt, heb je de boot eigenlijk gemist”
“Als je als voedselbedrijf nu nog niet de switch hebt gemaakt, heb je de boot eigenlijk gemist”
Volgens Marianne Thieme is de vleesindustrie oude business
15 maart 2023 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
5 trends uit Londen
5 trends uit Londen
Bakery als betaalbare luxe en andere foodtrends uit de Britse hoofdstad
15 maart 2023 | 6 min
Foodservice Citytrip
Drie manieren hoe AI nu al relevant is in foodservice
Drie manieren hoe AI nu al relevant is in foodservice
Hoe artificial intelligence kan helpen om je bedrijf efficiënter te maken
14 maart 2023 | 5 min
Foodservice Dark kitchens
Sponsored Story
Hoe kan je energie besparen in jouw horecazaak?
Hoe kan je energie besparen in jouw horecazaak?
5 tips om te besparen in de horeca
14 maart 2023 | 3 min
Foodservice Chefs
Vrouwen dringen door tot de foodtop
Vrouwen dringen door tot de foodtop
Dit en ander zakennieuws over eerste dark kitchen Domino's en plantaardige eiwitten uit Nederland
14 maart 2023 | 4 min
Foodservice Dark kitchens
Acht menutrends en hun impact op het bord
Acht menutrends en hun impact op het bord
Meer groenten, contrasterende smaken, puur natuur, feel good food en meer
13 maart 2023 | 10 min
Foodservice Duurzaamheid
10 praktische tips om energie te besparen in hotels
10 praktische tips om energie te besparen in hotels
Hotelmedewerkers van Bilderberg, Ibis, Mercure en Novotel komen met bespaarplan
12 maart 2023 | 3 min
Hotellerie Duurzaamheid
Zeeuwse broodjesketen 't Smoske wil heel Nederland laten smossen
Zeeuwse broodjesketen 't Smoske wil heel Nederland laten smossen
Belgisch belegde broodjes ook in ons land steeds populairder
12 maart 2023 | 3 min
Foodservice Concepten
Hospitality-expert Wouter Verkerk over waarom het terecht horeca-klachten regent
Hospitality-expert Wouter Verkerk over waarom het terecht horeca-klachten regent
“Sommige ondernemers hebben al veel te lang niet nagedacht over ‘waarom’ mensen uit eten gaan.”
10 maart 2023 | 4 min
Foodservice Hospitality
Food Inspiration Days gaat outdoor!
Food Inspiration Days gaat outdoor!
Het inspiratie-event voor professionals in foodservice en foodretail op 20 en 21 juni
9 maart 2023 | 2 min
Producenten Duurzaamheid
Start-up van de maand Made with Maude werkt alleen met vrouwelijke wijnmakers
Start-up van de maand Made with Maude werkt alleen met vrouwelijke wijnmakers
Mission in a bottle: dit bedrijf zet zich in voor gendergelijkheid in de wijnsector
8 maart 2023 | 2 min
Producenten Drinks
Goedkopere horeca groeit, maar foodretail zit foodservice op de hielen
Goedkopere horeca groeit, maar foodretail zit foodservice op de hielen
Column van FSIN-directeur Inga Blokker over 'de strijd om het maagaandeel'
7 maart 2023 | 3 min
Foodservice Food
Restaurant The Harvest serveert ‘bowls of change’ bomvol lokale groenten
Restaurant The Harvest serveert ‘bowls of change’ bomvol lokale groenten
“We moeten terug naar een lokale voedselketen, waarbij je de boer kent die jouw groenten teelt”
6 maart 2023 | 8 min
Producenten Food