Demonstraties en culinaire hoogstandjes van topchefs tijdens het Vis & Seizoen festival op 2, 3 en 4 oktober.

Topchefs die signature dishes klaarmaken, demonstraties over het fileren van vis, foodcorners en nieuwe innovaties rondom vis. Op donderdag 2, vrijdag 3 en zaterdag 4 oktober organiseert Versvishandel Jan van As voor de eerste keer het Vis&Seizoen festival. De opbrengst van het Vis&Seizoen Festival gaat naar de Voedselbank Amsterdam.

Grootste en duurzaamste visfestival ter wereld
Tijdens het festival wordt de oude markthal op het Food Center terrein in Amsterdam omgetoverd tot het grootste en duurzaamste visfestival ter wereld. Via demonstraties en entertainment worden particulieren en koks geïnformeerd over het belang van het consumeren van duurzaam gevangen vis in het juiste seizoen.

Diner op niveau
Niet alleen overdag maar ook ’s avonds kunnen visliefhebbers terecht op het festival. Op donderdagavond vindt er een benefietdiner plaats dat ingevuld wordt door vijf sterrenchefs. Kaarten voor het benefietdiner kosten € 125. Vrijdagavond kan er genoten worden van de kookkunsten van restaurants als Ciel Bleu, De Bokkedoorns en Toscanini. De afsluitende zaterdagavond is bestempeld als de ‘G6 avond’ waarbij onder andere Peter Lute en Julius Jaspers achter het fornuis staan. Kaarten zijn te koop op de site van het Vis&Seizoen festival en tot half september geldt er een vroegboekkorting. 

Alle belangrijke informatie op een rij:
Wat: Vis&Seizoen festival
Datum: donderdag 2 t/m zaterdag 4 oktober 2014
Locatie: Food Center, Jan van Galenstraat 4, Amsterdam
Prijs: €9,50 per dag (dinerarrangementen apart te bestellen)
Website: www.visenseizoenfestival.nl