Tijdens #FoodUnplugged komen er ook dit jaar weer toffe workshops! Welke wil jij volgen?

  • Fourageren onder leiding van Mevrouw Onkruid.
  • De Eetapotheek over voeding als medicijn.
  • Het World Food Center in samenwerking met Essensor verzorgt een ‘blind tasting’.
  • Schuttelaar & partners over de Noordzeeboerderij en zeewier als culinair ingrediënt.
  • De micro-mouterij deelt hun verhaal als start-up.
  • Het Krekel to krekel restaurant waarin Thomas van Santvoort de insect-cuisine gestalte geeft.
  • De Streekbar met uitleg over Nederlandse streekbieren in combinatie met foodpairings verzorgd door Deli XL.
  • De Limburgse brouwer Gulpener met een smaakcollege over speciaalbieren
  • Desem & Zo over de Desemstarter onder leiding van #bakkertjezelf Edwin Klaassen. Ook vertelt hij over zoutreductie in brood. 
  • Koppert Cress met de een proefcollege over de wonderlijke smaak van cressen.
  • Henri laat zien hoe met smaak verse soep wordt gemaakt van overgebleven kerstomaten die anders weggegooid zouden worden.

Check de website voor meer informatie!