Vlaggetjesdag is geweest, we genieten weer massaal van de haring. 

Maar welke feiten maken onze Hollandse nieuwe zo bijzonder?

  • Haring is een vette vis. Wel een kwart van het lichaamsgewicht van de maatjesharing kan bestaan uit vet. En dat is goed nieuws. Vet geeft smaak en het gaat natuurlijk wel om gezonde vetten waarvan we vaak te weinig binnen krijgen.

  • Haring mag pas Hollandse Nieuwe heten als het lichaamsgewicht voor minstens 16% uit vet bestaat. Daarom kan het in koude jaren, als de vissen er wat langer over doen om op gewicht te komen, wel eens langer duren voor de haring kan worden bevist.

  • Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt traditioneel geveild voor het goede doel. Het hoogste bedrag dat hiermee werd opgehaald is 95.000,-

  • De meeste haring wordt niet gevangen door de Nederlandse vissers. 80% van de aanvoer komt van Noorse vissersboten.

  • Nederlanders eten bij elkaar zo’n 76 miljoen haringen per jaar. De Belgen doen het aanmerkelijk kalmer aan. Zij eten 14 miljoen haringen op jaarbasis.