De hamburgers, frietjes en aardbeienshakes zijn Nederlanders die regelmatig drive-throughs bezoeken wel bekend. Het komend weekend gooien zes restaurants in Noord-Holland het over een andere boeg. Gezamenlijk organiseren zij op 17 en 18 april de langste drive-through van Nederland. Onderweg wacht de automobilist gerechten die zijn bereid door sterrenchefs.

Foto's door: Restaurant Merlet

Er is een route langs de restaurants uitgestippeld. Deze voert over de Westfriese Omringdijk in Noord-Holland. Met de auto rijdt de bezoeker langs zes sterrenrestaurants. Het startpunt van de roadtrip kan de drivegast zelf bepalen, maar hij/zij moest zich van tevoren wel aanmelden bij de organisatie.

Deelnemende restaurants

De restaurants en sterrenchefs die meedoen aan de Culinaire Route zijn:

  • Ciel Bleu**, drive-through boerderij in Schellinkhout van Arjan Speelman en Onno Kokmeijer.

  • Het Kerkje, Andijk. Werkt samen met chefkok Stefan van Sprang van Aan de Poel**.

  • Restaurant Meijer’s, Medemblik.

  • Slot Hotel, Schagen. Met Sander Spruijt van De Burgemeester*, die aanwezig is op zaterdag. Wilco Berends van De Nederlanden* is er op zondag.

  • Restaurant Merlet, Schoorl. Serveert de gerechten van Jonathan Zandbergen*.

  • Piet-Jan van Den Kommer, Stompetoren. Werkt samen met Ron Blaauw*.

Hoe werkt het?

Vooraf kopen geïnteresseerden online een ticket à €175,- per persoon. Het kaartje geeft de bezoeker recht op één sterrengerecht per locatie. Bij de ticketprijs zijn alle drankjes inbegrepen. Omdat het om een culinaire route met de auto gaat, kunnen bezoekers genieten van speciale mocktails en alcoholvrije wijnen. Ook krijgt de bezoeker een fles wijn mee naar huis om na afloop nog verder te genieten van de Culinaire Route.

Danja Kuiper is verantwoordelijk voor de culinaire events bij Merlet, het restaurant dat een grote rol speelt bij de organisatie van de Culinaire Route. Kuiper: “We merken dat mensen ernaar smachten om erop uit te gaan. Ze vinden het belangrijk dat dat op een veilige manier kan. Door het concept dat we in samenwerking met andere restaurants bieden, maken we dat mogelijk.”

Kuiper denkt daarnaast dat mensen behoefte hebben aan interactie, maar vooral ook aan het gevoel van gastvrijheid dat hoort bij restaurantbezoek. Kuiper: “Met de Culinaire Route kunnen we de gast weer voor even de topgastronomie laten ervaren. De chef of het personeel begeleiden de gasten van begin tot eind.” 

Het gerecht en de drankjes worden op gepaste afstand geserveerd door het autoraam. Hiervoor worden speciale houten stokken gebruikt. Daarnaast krijgen gasten uitleg over het eten en mogen ze vervolgens hun auto even laten staan om van de culinaire gerechten te genieten. Vorig jaar bedacht chef-kok Ron Blaauw zelfs een extra service bij de drive-through: het wassen van de voorruit van de auto.

Tweede editie

Het is niet de eerste keer dat de Culinaire Route gehouden wordt. Vorig jaar in mei vond de allereerste editie van het coronaproof uitje plaats. Opvallend is dat bij deze tweede editie meer dan de helft van de deelnemers van vorig jaar zich opnieuw heeft ingeschreven. Kuiper: “Vorig jaar waren de bezoekers erg enthousiast over de rondrit. Doordat de restaurants nu nog steeds gesloten zijn, besloten we om de activiteit nogmaals te organiseren.” Deelnemen voor dit weekend kan helaas niet meer. De Culinaire Route is volledig uitverkocht.

Video: All Video Solutions. Beelden van de vorige editie in 2020.

Een derde editie sluit Kuiper niet uit. Toch plaatst ze daar wel een kleine kanttekening bij. Kuiper: “We willen de bezoekers mooie, kwalitatief goede gerechten bieden. Doordat de horeca nu gesloten is, hebben we daar ook voldoende capaciteit voor. Als de deuren van Merlet weer open gaan, hebben we al het personeel hard nodig in de keuken.”