Door 
"Je ziet dat die jongens met enorme creatieve ideeën komen"
Op vrijdag 1 mei organiseerde Food Inspiration haar eerste online talkshow voor de food en hospitality professional: Studio Food Inspiration. Een van de tafelgasten was Frank Visser, voorzitter van Les Patrons Cuisiniers, een club van 22 gepassioneerde Nederlandse topchefs. Frank vertelde over de creatieve vindingen die de Patrons in deze coronatijden lanceerden.
Thijs Meliefste van Restaurant Meliefste - Wolphaartsdijk
Visser: "Thijs had zoiets van: ik word gek, mijn handen jeuken om iets te gaan doen. Hij dacht: ik ga een pizzeria beginnen. Maar dan wel pizza's op zijn manier, dus op het allerhoogste niveau. Alles vers en alles wordt gemaakt vanuit zijn keuken. En dan krijg je dit soort creaties."
Martin Kruithof van De Lindenhof** - Giethoorn
Visser: "Het Amsterdamse kunstcentrum Mediamatic ontwikkelde chambres séparées. Martin ziet er wel iets in om in Giethoorn aan het water dit soort dingen te gaan plaatsen. Keurig comform alle hygiënerichtlijnen zit je hier met twee personen in een kas. Dit voldoet aan de nieuwe regels."
Menno Post van Olivijn* - Haarlem
Visser: "Menno bedacht een traiteur in zijn zaak, maar wel een met een Michelinster. Op het allerhoogste niveau. Dat zie je veel meer Patrons nu doen. Ze beginnen traiteurservices en ontwikkelen afhaalmenu's."
Jarno Eggen van De Groene Lantaarn** - Staphorst
Visser: "Jarno ontwikkelde een schaal waarbij hij alles in een keer op een tafel kan zetten. Borden, bestek, alles zit er bij. En alles hygienisch en schoon."
Edwin Vinke van De Kromme Watergang** - Hoofdplaat
Visser: "Edwin is zijn eigen YouTube-kanaal begonnen. Hij staat gewoon in de keuken van De Kromme Watergang en maakt daar hele mooie gerechten. Mensen kunnen thuis met hem meekoken."
