Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws: 1. Edeka wil nog eens €250 miljoen in Picnic investeren, 2. Heineken en Social Capital verlengen samenwerking, 3. Jongvolwassenen staan het meest open voor plantaardig eten, 4. Stijging in het aantal faillissementen. 5. NIX & NiX maakt zich op voor verdere groei met nieuwe investeerder.

1. Edeka wil nog eens €250 miljoen in Picnic investeren

De Duitse supermarktketen Edeka wil nog eens €250 miljoen euro in Picnic investeren, waarmee het zijn belang vergroot naar 25%. Volgens het Duitse magazine Lebensmittel Zeitung wil de online supermarkt bij de volgende investeringsronde €500 miljoen ophalen. 

Edeka is echter niet de enige die in Picnic investeert, want ook de Bill and Melinda Gates Foundation stopt nog eens €50 miljoen in Picnic om het belang op zo’n 10% te houden. Met de nieuwe investeringsronde wil Picnic investeren in nieuwe distributiecentra, bestelwagens en personeel. Volgens Lebensmittel Zeitung maakt de online retailer op elke euro omzet nog een verlies van bijna 23 cent. Winstgevend is Picnic dus nog niet. Dit jaar verwacht de online supermarkt een omzet van € 1,2 miljard.

2. Heineken en Social Capital verlengen samenwerking

Heineken Nederland en Social Capital gaan opnieuw een driejarige samenwerking aan. Social Capital verbindt werknemers met een zichtbare of onzichtbare arbeidsbeperking aan werkgevers in de horeca. Met het geld dat Heineken in Social Capital heeft geïnvesteerd zijn inmiddels honderden banen gerealiseerd voor mensen met een arbeidsbeperking die graag willen werken. 

In Brasserie Amare, een van Social Capitals eigen locaties, worden medewerkers opgeleid en begeleid in een baan in de horeca. Daarna stromen ze door en komen ze op externe werkplekken terecht, zoals de Heineken Experience, het hoofdkantoor van Heineken Nederland in Leiden en bij klanten van Heineken zoals het Scheepvaartmuseum in Amsterdam. Het doel is om de komende jaren in Amsterdam, Den Haag, Breda en Rotterdam nieuwe locaties te openen om zo nog meer mensen aan banen te helpen. Voor eind 2030 wil Social Capital ruim 1000 mensen met een arbeidsbeperking in dienst hebben. 

3. Jongvolwassenen staan het meest open voor plantaardig eten

Jongvolwassenen (18-35 jaar) waarderen een eetpatroon met minder dierlijke producten het meeste. Dit staat in de Agrifoodmonitor 2023, dat werd uitgevoerd door Wageningen Economic Research, in opdracht van de Topsector Agri & Food.

Vergeleken met andere leeftijdsgroepen noemen consumenten tussen de 18 en 35 jaar oud, een eetpatroon met minder dierlijke producten milieuvriendelijker, gezonder en ethischer. De genoemde groep eet ook gevarieerder. Daarnaast vervangen ze vlees, vis, zuivel en kaas vaker door plantaardige varianten. Denk hierbij aan: sojamelk, vegetarisch gehakt of tofu. Alle respondenten in het onderzoek vinden overigens dat de verantwoordelijkheid voor een switch naar een eetpatroon met minder dierlijke producten zowel bij henzelf als bij de overheid ligt.

Lees ook: Hoe kunstvlees uit de 3D-printer de wereld verovert »

4. Stijging in het aantal faillissementen

In september zijn 25 meer bedrijven failliet verklaard dan in augustus, zo meldt het CBS. Dat is een stijging van 9%. De trend van het aantal faillissementen is al ruim een jaar stijgend. In de eerste drie kwartalen van 2023 zijn ruim 60%meer bedrijven failliet verklaard dan in dezelfde periode van 2022. In de horecasector werden 6 meer faillissementen uitgesproken dan een jaar eerder.

Lees ook: Aantal stoppers stijgt, horecaondernemers vechten in stilte »

5. NIX & NiX maakt zich op voor verdere groei met nieuwe investeerder

NIX & NIX, de eerste alcoholvrije slijterij van Nederland, gaat verder groeien met een nieuwe investeerder. Het impactfonds Goeie Grutten kwam deze week aan boord bij het bedrijf. Met een nieuwe investeerder is tevens gekozen voor een nieuwe naam en positionering. 

Vanaf 1 november gaat NIX & NIX verder onder de naam World of Nix. Eerder haalde het bedrijf al geld op bij 033 Ventures en diverse private angels. Bestaande investeerders hebben nu wederom hun commitment getoond. “Het geloof vanuit deze partijen heeft ons enorm geholpen om de eerste fase goed door te komen en het bedrijf neer te zetten”, aldus oprichter Wim Boekema. Naast alcoholvrije wijnen verkoopt World of Nix sparkling teas, elixers, bieren, cocktails en bubbels. NIX & NIX heeft slijterijen in Haarlem, Amsterdam en Tilburg. Tevens zijn alle dranken online te bestellen.

Lees ook: Wordt gastronomisch alcoholvrij het nieuwe vegan? »