De coronacrisis leidt in de foodsector tot een versterkt besef van het belang van hygiëne. Versproducten open en bloot presenteren wordt door de gast niet meer geaccepteerd. Plastic is bezig aan een opleving. Maar is dat wat we willen?! Slaan we nu niet een beetje door op het gebied van ultra-hygiëne? Fotograaf Oene Sierksma maakte de fotoserie Plastic Fantastic om tot denken aan te zetten.