Voedselketen

Dik&Schil maakt prijswinnende likeur van 'afval'
Dik&Schil maakt prijswinnende likeur van 'afval'
Sterke dranken met koffiedik, sinaasappelschillen en afgekeurde passievruchten
3 juni 2024 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Ken je deze internationale foodformules die neerstrijken in Nederland?
Ken je deze internationale foodformules die neerstrijken in Nederland?
Açaibowl-, bánh mì- en dönerketens die Nederland willen veroveren
2 juni 2024 | 2 min
Fastservice Concepten
Stap voor stap, hap voor hap verduurzamen foodbedrijven hun business
Stap voor stap, hap voor hap verduurzamen foodbedrijven hun business
3 voorbeelden uit foodretail, gastronomie en catering
1 juni 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Een voedselbos: hoe werkt het en wat levert het op?
Een voedselbos: hoe werkt het en wat levert het op?
De voor- en nadelen van voedselbosbouw voor de agrifoodsector
30 mei 2024 | 5 min
Foodservice Chefs
Heineken neemt belang in Monica Geuze’s hard seltzer-merk Stëlz
Heineken neemt belang in Monica Geuze’s hard seltzer-merk Stëlz
Meer in zakennieuws: megaboete voor moederbedrijf Milka
28 mei 2024 | 4 min
Foodservice Drinks
Welke vis serveren we in 2030?
Welke vis serveren we in 2030?
Biologen, experts, leveranciers en chefs aan het woord
28 mei 2024 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
85% van toprestaurants Nederland serveert 'foute' vis
85% van toprestaurants Nederland serveert 'foute' vis
Visexpert Bart van Olphen: “Kijk naar het aanbod van de zee, niet naar de vraag”
27 mei 2024 | 4 min
Gastronomie Chefs
Succesvolle seafood restaurants in Nederland: vis is feestelijk
Succesvolle seafood restaurants in Nederland: vis is feestelijk
Van The Seafood Bar tot Barracuda, deze concepten zetten vis in de hoofdrol
25 mei 2024 | 5 min
Restaurants Concepten
27-jarig manusje-van-alles is een van de meest veelbelovende voedselveranderaars
27-jarig manusje-van-alles is een van de meest veelbelovende voedselveranderaars
Sarah van Buren zwengelt de voedseltransitie aan
23 mei 2024 | 4 min
Overheid Duurzaamheid
Bestek en stoel bepalen het gevoel, en dus ook de besteding van de gast
Bestek en stoel bepalen het gevoel, en dus ook de besteding van de gast
4 tips voor de verbetering van de totaalbeleving in jouw horecazaak van neurohoreca specialist Elles van der Vleuten
23 mei 2024 | 3 min
Foodservice Hospitality
Drankengigant brengt elektrische smaakversterkende lepel op de markt
Drankengigant brengt elektrische smaakversterkende lepel op de markt
Meer in zakennieuws: dit zijn de Uitblinkers Foodretail
21 mei 2024 | 3 min
Foodservice Innovatie
Ik zit in een klimaatspagaat, jij ook?
Ik zit in een klimaatspagaat, jij ook?
Column Maaike de Reuver: Er zit een gat tussen duurzaam denken en duurzaam doen
21 mei 2024 | 4 min
Producenten Food
4 Nederlandse hotels met bijenhotels
4 Nederlandse hotels met bijenhotels
De bij hoort er bij op 20 mei, Wereld Bijendag
20 mei 2024 | 3 min
Producenten Food
Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?
Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?
Tips, trends, ergernissen en een afscheid
18 mei 2024 | 6 min
Foodservice Hospitality
Wouter Staal: streep door vage duurzaamheidsclaims
Wouter Staal: streep door vage duurzaamheidsclaims
6 tips voor betere communicatie over hoe duurzaam je bezig bent
16 mei 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Fastfoodrestaurants gaan voor minder suiker en meer groente en fruit
Fastfoodrestaurants gaan voor minder suiker en meer groente en fruit
Sector pakt met Fastservice Manifest uitdaging voor gezondere leefomgeving aan
16 mei 2024 | 3 min
Fastservice Food
5 redenen waarom jij dit jaar bij de Food Inspiration Days wilt zijn
5 redenen waarom jij dit jaar bij de Food Inspiration Days wilt zijn
Hét event voor beslissers in foodservice
15 mei 2024 | 4 min
Foodservice Concepten
Deze 8 horecabedrijven bespaarden €16.500 met foodwaste challenge
Deze 8 horecabedrijven bespaarden €16.500 met foodwaste challenge
Stadion Feijenoord redde maar liefst 1.098 kilo voedsel van de afvalbak
14 mei 2024 | 3 min
Hotellerie Duurzaamheid