Voedselketen

Wat moeten we straks eten als de frikandellen op zijn?
Wat moeten we straks eten als de frikandellen op zijn?
5 plantaardige snacks als alternatief voor 'het bruine goud'
9 september 2022 | 5 min
Fastservice Duurzaamheid
Een clusterf*ck in plaats van de Roaring Twenties
Een clusterf*ck in plaats van de Roaring Twenties
Trendwatcher Herman Konings over kansen zoeken in tijden van verderf en verdoemenis
9 september 2022 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Staat paardenkop en bevervlees op het menu van de toekomst?
Staat paardenkop en bevervlees op het menu van de toekomst?
Van-kop-tot-staart als duurzaam antwoord op de vleesindustrie
9 september 2022 | 5 min
Restaurants Chefs
Conciërge-gastheer Sven de Boer van Pulitzer Amsterdam coacht op talent boven functie
Conciërge-gastheer Sven de Boer van Pulitzer Amsterdam coacht op talent boven functie
“Vind naast de juiste plek ook de juiste omstandigheden voor stagiairs”
7 september 2022 | 8 min
Hotellerie Hospitality
Dáár doen ze het voor
Dáár doen ze het voor
Columniste Sheila Struyck leert Generatie Z kennen
7 september 2022 | 5 min
Foodservice Hospitality
Liegebeest 2022 voor zuivelcampagne van jonge melkveehouders
Liegebeest 2022 voor zuivelcampagne van jonge melkveehouders
Verder zakennieuws over verbod op vleesreclames in bushokjes en eigen merklijn voor Gorillas
6 september 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
Beursdirecteur Robert Melaard maakt zich op voor grootste editie van Gastvrij Rotterdam
Beursdirecteur Robert Melaard maakt zich op voor grootste editie van Gastvrij Rotterdam
“De rol van vakbeurzen verandert, maar het belang blijft onverminderd groot”
6 september 2022 | 7 min
Foodservice Innovatie
V Pizza is het nieuwste fast dining concept in Antwerpen, gedreven door technologie
V Pizza is het nieuwste fast dining concept in Antwerpen, gedreven door technologie
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
5 september 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Kunnen werkgevers en cateraars samen wél voor elkaar krijgen wat Rob Baan in z'n eentje niet lukt?
Kunnen werkgevers en cateraars samen wél voor elkaar krijgen wat Rob Baan in z'n eentje niet lukt?
Column directeur FSIN Inga Blokker over het belang van een gezonde, gratis lunch op kantoor
4 september 2022 | 3 min
Foodservice Food
Het 500 jaar oude ambacht van paardenvissen
Het 500 jaar oude ambacht van paardenvissen
Food Inspiration op bezoek in het Belgische Koksijde
4 september 2022 | 10:17
Producenten Food
Neerlands hop in bange dagen
Neerlands hop in bange dagen
Het jongensboekverhaal van hopteler Aron Nap
3 september 2022 | 4 min
Producenten Food
Start-up van de maand | Vegan bitterballen van Cas & Kas
Start-up van de maand | Vegan bitterballen van Cas & Kas
'Wij willen de nieuwe standaard zetten voor bitterballen en kroketten'
2 september 2022 | 2 min
Producenten Food
Ireen Wüst keynote speaker op de Food Inspiration Days
Ireen Wüst keynote speaker op de Food Inspiration Days
Deze Olympisch topschaatsster weet als geen ander hoe je topvorm bereikt, en behoudt
1 september 2022 | 2 min
Events Innovatie
Deze Food100-toppers vind je op de Food Inspiration Days
Deze Food100-toppers vind je op de Food Inspiration Days
Innovatieve foodproducenten op het belangrijkste event voor beslissers in foodservice
1 september 2022 | 2 min
Foodservice Food
Bierbrouwer vandeStreek haalt via crowdfunding in 8 uur streefbedrag op
Bierbrouwer vandeStreek haalt via crowdfunding in 8 uur streefbedrag op
Verder zakennieuws over plantaardige frikandellen en Food100-lijst bekend
31 augustus 2022 | 3 min
Foodservice Food
Dit is de Food100 van 2022
Dit is de Food100 van 2022
De 100 belangrijkste voedselveranderaars van dit moment
31 augustus 2022 | 2 min
Foodservice Chefs
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Dit is waarom Texel hét schapeneiland wordt genoemd
30 augustus 2022 | 2:57
Producenten Duurzaamheid
Op tour langs innovatieve bakkerijen in Kopenhagen
Op tour langs innovatieve bakkerijen in Kopenhagen
Bakkers geven een culinaire twist aan klassieke buns
28 augustus 2022 | 2 min
Foodservice Citytrip