Op gezette tijden zet Food Inspiration themagewijs drie video’s van opmerkelijke foodconcepten in inspirerende wereldsteden op een rijtje. Deze keer: luxe eten, drinken en slapen in en rond het Parijse winkelmekka La Samaritaine.

Het beroemdste warenhuis ter wereld was sinds 2005 gesloten. Nadat het grondig onder handen is genomen, werd het afgelopen zomer heropend. In La Samaritaine is driekwart miljard euro geïnvesteerd. Het warenhuis behield zijn klasse en interieur met verpletterende plafond- en wanddecoratie, dat sterk is geïnspireerd door Jugendstil en art déco. Maar tegelijkertijd zijn ook nieuwe meer moderne stijlelementen toegevoegd. Zo is de gevel met 343 gebogen glaspanelen van elk ongeveer 9 vierkante meter een blikvanger van jewelste geworden.

Wat in 1869 begon als de droom van het echtpaar Ernest Cognacq en Marie-Louise Jaÿ, is ruim 150 jaar na dato nog altijd één van de grootste shopbelevenissen op onze aardbol. Met een nieuw hotel, twaalf restaurants, een kinderopvang, een spa en een schoonheidssalon komt bij La Samaritaine zowel de in- als uitwendige mens aan zijn trekken. De eigenaar, het miljardenconcern Louis Vuitton Moët Hennessy, onder meer bekend van champagnes, wijnen en cognac, heeft het icoon opgepoetst zodat het blinkt, glimt en schittert als nooit tevoren.

Drie video’s die de grandeur van La Samaritaine laten zien:

VOYAGE ONDER DE STERREN

Voyage is het mekka van de smaak. Het is gevestigd op de bovenste verdieping van het warenhuis, onder het grote stijlvolle glazen dak. Niet alleen is Voyage letterlijk en figuurlijk tophoreca, maar ook een toplocatie voor evenementen. Er is duizend vierkante meter aan modulair in te vullen ruimte beschikbaar voor groepen tot maximaal 600 personen. Sterrenchef Mathieu Viannay zwaait de scepter over het restaurant, de non-conformistische mixoloog Matthias Giroud is er de master of the drinks. Daarnaast is de nodige eigentijdse technologie aangewend, zoals een spectaculair LED-scherm van 12 meter lengte.

Video door: GL Events Venues, via YouTube

KAVIAAR-TOSTI BIJ PRUNIER

Een begrip in de Franse gastronomie is Prunier. De leverancier van kaviaar heeft onder eigennaam enkele tientallen restaurants in Europa. Ook bij La Samaritaine is Prunier van de partij. Hier verkoopt het kaviaarhuis zelfs een tosti-kaviaar. Dat klinkt bijna als streetfood, maar dan wel streetfood-à-la-Samaritaine.

Video door: Buroprivé, via YouTube

HOTEL CHEVAL BLANC

Kort nadat het warenhuis heropende, is het bijbehorende nieuwe vijfsterrenhotel Cheval Blanc in gebruik genomen, aan de kant van Pont Neuf. 26 luxe kamers en 46 luxe suites telt dit hotel. Het hotel biedt uitzicht op de Seine. Alle kunstwerken en meubels zijn speciaal voor Cheval Blanc gemaakt. Vier restaurants en bars vinden er onderdak, naast een spa van Dior en een 30-meter bad. De gastronomie staat onder leiding van chef-kok Arnaud Donckele, die wordt bijgestaan door toppatissier Maxime Frédéric. De kamerprijzen beginnen bij 1.285 euro voor een nachtje. Net als La Samaritaine is Cheval Blanc eigendom van de LVMH Group, ofwel Louis Vuitton Moët Hennessy, het concern dat grossiert in luxe.

Video door: Luxury List, via YouTube