Herinneringen als krachtigste ingredienten in de keuken. We bezochten restaurant Astrid y Gastón. @Diego_A_Munoz

'Herinneringen zijn de krachtigste ingrediënten in de keuken. Een smaak uit het verleden, een recept van vroeger’. Bij restaurant Astrid y Gastón van topchef Gastón Acurio eet je 24 gangen aan Peruaanse heritage. Wij kregen een rondleiding van chef-kok Diego Munoz.

Lees meer over Astrid y Gastón in de Peru-editie van het Food Inspiration Magazine.