Voedselketen

Nieuw magazine: Trends 2022
Nieuw magazine: Trends 2022
De belangrijkste foodservice- en horecatrends voor het nieuwe jaar
28 januari 2022 | 1 min
Foodservice Food
Dit zijn de 3 beste foodstart-ups van 2021
Dit zijn de 3 beste foodstart-ups van 2021
On trend foodinnovaties: circulaire economie, no/low alcohol en de butler-economie
27 januari 2022 | 4 min
Foodservice Innovatie
Bij Restaurant Rotonde kunnen ze iedere keuze verantwoorden
Bij Restaurant Rotonde kunnen ze iedere keuze verantwoorden
Duurzaam ondernemen zonder compromissen
26 januari 2022 | 5:14
Restaurants Concepten
Er zijn meer CEO’s die Peter heten dan CEO’s die vrouw zijn. Hoe zit dat in de food?
Er zijn meer CEO’s die Peter heten dan CEO’s die vrouw zijn. Hoe zit dat in de food?
Vrouwen op topposities in de foodsector nog altijd in de minderheid
25 januari 2022 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Een derde van de horeca-zzp'ers overweegt te stoppen
Een derde van de horeca-zzp'ers overweegt te stoppen
Verder: zakennieuws over Le Pain Quotidien en afbreekbare verpakkingen van Thuisbezorgd.nl
25 januari 2022 | 3 min
Foodservice Delivery
Hoe stoppen met vleeseten helpt onze klimaatdoelen te halen
Hoe stoppen met vleeseten helpt onze klimaatdoelen te halen
Dubbele winst: minder CO2-uitstoot én meer opname
24 januari 2022 | 3 min
Foodservice Gezondheid
Topchefs zijn verantwoordelijk voor verduurzaming in de gastronomie
Topchefs zijn verantwoordelijk voor verduurzaming in de gastronomie
De vooruitstrevende visie van chef Bas van Kranen van restaurant Flore
22 januari 2022 | 51:00
Gastronomie Chefs
Gezocht: young professionals en foodstart-ups die willen groeien
Gezocht: young professionals en foodstart-ups die willen groeien
10 kandidaten krijgen jaar lang gratis begeleiding
21 januari 2022 | 2 min
Foodservice Food
Beleeft de saladbar zijn definitieve doorbraak?
Beleeft de saladbar zijn definitieve doorbraak?
Freshly Chopped strijkt neer, SLA gestart met franchise
21 januari 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
4 x kunstmatige intelligentie binnen foodservice
4 x kunstmatige intelligentie binnen foodservice
Algoritmische gastronomie is sterk in opkomst
20 januari 2022 | 3 min
Foodservice Innovatie
Ontwerper Elzelinde van Doleweerd creëert met topchefs wow-ervaring aan tafel
Ontwerper Elzelinde van Doleweerd creëert met topchefs wow-ervaring aan tafel
Van 3D-printen tot eten dat een metamorfose ondergaat op het bord.
19 januari 2022 | 3 min
Gastronomie Duurzaamheid
Hoe Melody Mok met chilisaus haar droom waarmaakt in Dubai
Hoe Melody Mok met chilisaus haar droom waarmaakt in Dubai
Een feelgood story in tijden van coronacrisis
19 januari 2022 | 3 min
Producenten Corona
Noodkreet: teken de petitie voor versoepeling in de horeca
Noodkreet: teken de petitie voor versoepeling in de horeca
Laten we massaal de druk op het kabinet opvoeren!
18 januari 2022 | 3 min
Foodservice Corona
Sponsored Story
Zo stuur je de smaakbeleving van je gasten - 5 tips & tricks
Zo stuur je de smaakbeleving van je gasten - 5 tips & tricks
Smaak is meer dan proeven alleen
18 januari 2022 | 4 min
Foodservice Chefs
InstockMarket helpt restaurateurs verduurzamen met geredde producten
InstockMarket helpt restaurateurs verduurzamen met geredde producten
Deze horecagroothandel organiseert vraag en aanbod van reststromen
17 januari 2022 | 3 min
Groothandels Duurzaamheid
Animo voor personal food lijkt een beetje geluwd
Animo voor personal food lijkt een beetje geluwd
Hoe staat het ervoor met eten en drinken dat bij jouw DNA past?
16 januari 2022 | 3 min
Producenten Gezondheid
Future foods: van lokaal geteelde gerstkoji tot Afrikaans foniograan
Future foods: van lokaal geteelde gerstkoji tot Afrikaans foniograan
Bioloog en kok Maxime Willems experimenteert er op los
15 januari 2022 | 3 min
Foodservice Food
Roep om heropening wordt groter en groter
Roep om heropening wordt groter en groter
Strijd tussen horeca en retail om ruimte voor versoepeling
13 januari 2022 | 6 min
Foodservice Hospitality