Deze chef creëert zijn gerechten niet op het fornuis, maar op een whiteboard
Deze chef creëert zijn gerechten niet op het fornuis, maar op een whiteboard
Wouter Kik van restaurant Codium in Goes ziet koken op de top als puzzelen met kleuren en smaken
14 april 2022 | 11 min
Restaurants Concepten
Hotelschoolstudenten koken voor Oekraïense vluchtelingen
Hotelschoolstudenten koken voor Oekraïense vluchtelingen
Sociaal ondernemerschap met foodtruck STREATS
6 april 2022 | 4 min
Eventcatering Food
Prijsstijgingen in food zijn historisch hoog
Prijsstijgingen in food zijn historisch hoog
Consument moet laveren tussen verlangen naar feest en vrees voor inflatie
5 april 2022 | 6 min
Foodservice Corona
Punk Pizza: gebakken met lokale ingrediënten volgens Napolitaans recept
Punk Pizza: gebakken met lokale ingrediënten volgens Napolitaans recept
Miel Hollander is een onconventionele pizza bakker uit Utrecht
3 april 2022 | 8 min
Restaurants Concepten
Blijvende vraag naar thuiskoks. Maar hoe kan je nog winst maken met de stijgende prijzen?
Blijvende vraag naar thuiskoks. Maar hoe kan je nog winst maken met de stijgende prijzen?
Thuiskoks vragen aandacht voor hun vak en hun businessmodel
4 april 2022 | 5 min
Eventcatering Chefs
Spar doet het met Deliveroo, Jumbo met Gorilla's, Groupe Casino met Just Eat Takeaway
Spar doet het met Deliveroo, Jumbo met Gorilla's, Groupe Casino met Just Eat Takeaway
Verder: zakennieuws over gemaksbox voor de Ramadan én nieuw dark kitchenplatform
5 april 2022 | 4 min
Foodretail Dark kitchens
Zoektocht naar de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022 is begonnen
Zoektocht naar de meest impactvolle voedselveranderaars van 2022 is begonnen
Aanmeldingen voor Food100-verkiezing geopend
1 april 2022 | 2 min
Foodservice Duurzaamheid
Waarom YB yoghurt afzweert en gaat voor klimaatpositiviteit
Waarom YB yoghurt afzweert en gaat voor klimaatpositiviteit
“Dierlijke zuivel was altijd al het zwarte randje in ons bedrijf”
11 april 2022 | 4 min
Producenten Concepten
Sponsored Story
Meltmania op je borrelplank
Meltmania op je borrelplank
Kaassnacks zijn populairder dan ooit
6 april 2022 | 3 min
Restaurants Food
Soenil Bahadoer:
Soenil Bahadoer: "Diversiteit is helemaal in, en ik doe er mijn voordeel mee"
Van afwijzing na afwijzing tot populaire tweesterrenchef van De Lindehof
5 april 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Topgastronomie maakt van Botanic Sanctuary een destination in a destination
Topgastronomie maakt van Botanic Sanctuary een destination in a destination
General Manager Marc Alofs over de realisatie van Botanic Sanctuary Antwerp
1 april 2022 | 9 min
Hotellerie Hospitality
Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Vijf acties die YB-oprichter Wouter Staal hielpen om drastisch te verduurzamen
31 maart 2022 | 4:21
Producenten Concepten
Luciana Bianchi: rebel with a cause
Luciana Bianchi: rebel with a cause
Becoming a chef against all odds
23 maart 2022 | 19 min
Gastronomie Duurzaamheid
“Kwetsbaar ondernemen maakte ons sterker”
“Kwetsbaar ondernemen maakte ons sterker”
De vier crisislessen van koffiepionier Jeroen Veldkamp
30 maart 2022 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Héron Petit Restaurant: de natuur bepaalt wat er geserveerd wordt
Héron Petit Restaurant: de natuur bepaalt wat er geserveerd wordt
“Gerechten moeten balanceren tussen funky en fijn”
30 maart 2022 | 11 min
Restaurants Concepten
Op trendtour in Maastricht: deze 4 dingen vielen op
Op trendtour in Maastricht: deze 4 dingen vielen op
Observaties van onze hoofdredacteur in onze zuidelijke horecaparel
31 maart 2022 | 3 min
Restaurants Citytrip
Sterrenchef Dennis van den Beld over de kick van het wedstrijdkoken
Sterrenchef Dennis van den Beld over de kick van het wedstrijdkoken
“Onder de jeugd heb ik de indruk dat het steeds meer leeft”
18 april 2022 | 5 min
Gastronomie Chefs
Colruyt investeert fors in zeewier
Colruyt investeert fors in zeewier
Verder: zakennieuws over Oma's soep en een ludieke aardappelactie
29 maart 2022 | 3 min
Foodservice Food